Thời gian: 4 giờ 50 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 1 con gà tây

Gà tây nướng với gia vị - Công thức chi tiết.

Thành phần:

Đối với phần nước ướp:

• 5 lít nước
• 125 g muối hạt
• 3 muỗng canh hạt tiêu đen
• 1 tuýp quế
• 1 muỗng canh thì là
• 4 tép tỏi
• 2 muỗng canh nguyên hạt tiêu
• 4 loại trái cây hoa hồi
• 2 muỗng canh hạt mù tạt trắng
• 200 g đường
• 2 củ hành tây, cắt làm tư
• 1 củ gừng, gọt vỏ và cắt thành 6 lát.
• 4 muỗng canh siro cây phong
• 4 muỗng canh mật ong
• 5 nhánh rau mùi tây, thái nhỏ
• 1 nước cam

Về phần nước sốt:

• 75 g bơ
• 3 muỗng canh siro cây phong

1 con gà tây (4-5 kg)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, tiêu, tiêu đen, quế, cây caraway, hoa cẩm chướng, hoa hồi, mù tạt, hạt mù tạt, hành tây, củ gừng, siro cây phong, Mật ong, rau mùi tây, Cam

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị nước ướp cho gà tây: Đổ 5 lít nước vào một thùng lớn, thêm muối, hạt tiêu đen, quế, thì là, đinh hương, tiêu Jamaica, hồi, hạt mù tạt, đường, hành tây, gừng, siro cây phong, mật ong, rau mùi tây, nước cam, trộn đều cho đến khi muối và đường tan hết.
Bước 2
• Ướp gà tây: Làm sạch ruột và rửa kỹ gà tây, sau đó cho vào nước ướp, nếu cần. Thổ Nhĩ Kỳ Nếu gà tây chưa ngập hoàn toàn trong nước, hãy thêm nước. Đặt hộp đựng gà tây ở nơi mát mẻ trong 1-2 ngày. Lấy gà tây ra khỏi nước ướp 40-50 phút trước khi nướng và thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 3
• Chuẩn bị nước sốt: Đun chảy bơ trong chảo và thêm vào siro cây phongTrộn đều cho đến khi mịn.
Bước 4
• Chuẩn bị gà tây: Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xoa đều nước sốt lên gà tây và đặt vào giá dưới cùng của lò nướng. Nướng trong 30 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180°C (350°F) và tiếp tục nướng trong 2,5-3 giờ, thỉnh thoảng phết nước sốt lên gà. Để kiểm tra độ chín, dùng dao chọc vào giữa thân và đùi; nước chảy ra phải trong. Lấy gà tây ra khỏi lò và để nguội trong 20 phút.
  
  Công thức nước sốt gà tây cổ điển

Số phiếu: 2