Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món hến nấu với bí đỏ trong nước sốt cà ri - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1,8 kg vẹm đã làm sạch
• 2 cốc bí ngô butternut, gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 230 g)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), bổ đôi, rửa sạch và thái lát.
• 1 muỗng canh gia vị cà ri
• 1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, nước cốt của một quả chanh
• 1/4 cốc kem tươi
• 1 chén rau mùi tươi
• 4 lát bánh mì nướng, cắt đôi.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trai, bí ngô butternut, kem, củ gừng, nước cốt chanh, cà ri, bánh mì trắng, tỏi tây, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Cho bí đỏ và tỏi tây vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, rồi đảo đều cho đến khi tỏi tây bắt đầu mềm, khoảng 3 phút.
  
  Cho bột cà ri, gừng và vỏ chanh vào, khuấy đều. Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm 1 cốc nước. Đun sôi, sau đó đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, khoảng 5 phút.
Bước 2
• Cho kem tươi vào nồi, sau đó cho vẹm vào. Tăng nhiệt độ, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi vẹm mở vỏ, khoảng 5 đến 6 phút. Loại bỏ những con vẹm không mở vỏ. Cho nước cốt chanh và rau mùi vào khuấy đều. Dùng kèm với bánh mì.

Số phiếu: 1