Cơm nhồi thịt gà tây với bí đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 421, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 9 G., carbohydrate 55 G., sợi 7 G., cholesterol 46 mg, natri 498 mg, đường 14 G.

Cơm nhồi cho gia cầm là một món ăn kèm phổ biến, là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho nhân bánh mì truyền thống. Hơn nữa, món ăn này, được làm từ hỗn hợp gạo lứt và gạo hoang dã, bí đỏ nướng, tỏi tây, quả hồ đào và nam việt quất khô, vừa tốt cho sức khỏe lại vô cùng ngon miệng. Trong công thức này, phần cơm nhồi được nướng riêng với gia cầm, đủ cho nhiều người ăn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gạo trộn nào có chứa gạo hoang dã.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén hỗn hợp gạo lứt và gạo hoang dã
2 lá nguyệt quế
90g bơ không muối + thêm bơ để phết chảo
1 muỗng canh dầu thực vật
4 chén bí ngô butternut đã gọt vỏ, cắt thành khối vuông 1cm.
1 bó tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), chẻ đôi theo chiều dọc, thái mỏng và rửa sạch.
2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 cốc nước dùng gà hoặc rau củ đã được nêm một chút muối.
1 quả trứng
1 cốc nam việt quất khô
1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 cốc quả hồ đào, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hoang, bí ngô butternut, tỏi tây, cần tây, nam việt quất khô, quả hồ đào, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho gạo và lá nguyệt quế vào, giảm lửa và ninh theo hướng dẫn trên bao bì; vớt gạo ra, để ráo nước hoàn toàn. Vớt bỏ lá nguyệt quế. Cho cơm ra khay nướng để nguội.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 190°C và phết dầu vào một khay nướng nông dung tích 3 lít.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho bí ngô vào, nêm muối và tiêu, rồi đảo đều cho đến khi bí ngô mềm và có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho bí ngô ra đĩa và để nguội.
Trong cùng một chảo, đun chảy 4 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho tỏi tây và cần tây vào, đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay; đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh tan trứng trong một tô lớn. Cho cơm, bí đỏ, hỗn hợp tỏi tây, nam việt quất và rau mùi tây vào. Cho hỗn hợp vào khay nướng và rắc hạt hồ đào lên trên. Cắt 2 muỗng canh bơ còn lại thành những miếng nhỏ và phết đều lên trên phần nhân.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự