Bánh muffin kiều mạch với bí đỏ
Số phiếu: 2
Thời gian:
Những chiếc bánh muffin thuần chay này mềm ẩm tuyệt vời, nhờ vào một nguyên liệu bí mật: bí đỏ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Đối với bánh cupcake:
- 300 g bí ngô luộc
- 150 g bột kiều mạch
- 1 muỗng canh bột quế
- 4 muỗng canh dầu dừa, đun chảy
- 4 muỗng canh siro cây phong
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 muỗng canh giấm táo
Đối với lớp phủ siro cây phong và tương mè:
- 1,5 muỗng canh siro cây phong
- 150g dầu dừa
- 2 muỗng canh bột mè tahini
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Cánh hoa hồng khô ăn được hoặc sô cô la thuần chay bào vụn để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, bột kiều mạch, quế, siro cây phong, chiết xuất vani, giấm táo, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C - 180°C. Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy lót bánh cupcake.
Cho tất cả nguyên liệu làm bánh cupcake và 3 muỗng canh nước vào máy xay thực phẩm, xay đến khi hỗn hợp mịn.
Chia đều bột vào các khuôn cupcake (khoảng 3 muỗng canh cho mỗi cupcake). Nướng trong 18-20 phút, hoặc cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay nướng. - Trong khi bánh cupcake đang nguội, dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu làm kem phủ. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh cupcake nguội hoàn toàn, sau đó đánh kem phủ lại lần nữa.
Cho hỗn hợp siro phong vào túi bắt kem và trang trí lên bánh cupcake. Rắc thêm cánh hoa hồng hoặc trang trí bằng những trái tim sô cô la thuần chay đã tan chảy rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
