Bánh mì nhồi phô mai và nấm (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 18 phần ăn
Lượng calo 290, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 9 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 128 mg, natri 318 mg, đường 3 G.

Vị béo ngậy của phô mai fontina tan chảy và vị đậm đà của phô mai cheddar trắng làm cho món nhồi bánh mì này khác biệt so với các món ăn kèm gà tây truyền thống trong dịp lễ và trở nên đặc biệt. Bên cạnh phô mai, hương vị của món nhồi bánh mì còn được tăng cường bởi các loại nấm rừng thơm (tốt nhất là nên chọn nhiều loại). Để đảm bảo món nhồi trông hấp dẫn sau khi nướng, hãy sử dụng bánh mì cắt khối đã cũ hoặc hơi khô, chúng sẽ giữ được hình dạng và kết dính. Trước khi dùng, hãy để món nhồi nghỉ vài phút để cho nó đông lại một chút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

60 g bơ không muối + thêm một ít để phết chảo
340 g nấm rừng, thái mỏng
2 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1/4 cốc rượu brandy (tùy chọn)
6 quả trứng lớn
2,5 cốc kem tươi
1,5 cốc nước dùng gà hoặc rau củ đã được nêm một chút muối.
1 tép tỏi, bào nhỏ
12 cốc bánh mì trắng cũ có vỏ, cắt thành khối vuông 2cm (khoảng 400g)
1 và 1/4 cốc phô mai fontina bào (khoảng 110 g)
1 và 1/4 cốc phô mai cheddar trắng bào vụn (khoảng 110 g)
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, trứng, kem, Phô mai Fontina, phô mai cheddar, nấm, hành lá, rượu mạnh, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cho 2 muỗng canh bơ vào chảo chống dính lớn và đun chảy trên lửa vừa. Thêm nấm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm hơi vàng, khoảng 6 phút.
Dồn nấm sang một bên chảo và cho thêm 2 muỗng canh bơ còn lại, sau đó cho phần trắng của hành lá, hành tím, húng tây, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Xào, đảo đều, cho đến khi hành tím mềm, khoảng 3 phút.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và cẩn thận đổ rượu brandy vào. Đặt lại chảo lên bếp và đun cho đến khi chảo khô, khoảng 30 giây. Để nguội một chút.
Trong một tô lớn, trộn đều trứng, kem tươi, nước dùng gà, tỏi, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm bánh mì cắt nhỏ, hỗn hợp nấm, mỗi loại 1 thìa canh phô mai fontina và cheddar, hành lá và rau mùi tây. Để yên trong 30 phút cho bánh mì ngấm hỗn hợp trứng.
Phết một lớp dầu ăn vào khuôn nướng dung tích 3 lít. Cho phần nhân vào và rắc phần phô mai fontina và cheddar còn lại lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 tiếng.
Để yên trong 20 phút trước khi dùng.

Ghi chú

Bánh mì cũ là lựa chọn tốt nhất cho phần nhân. Nếu bạn chỉ có bánh mì tươi, hãy cắt thành từng miếng nhỏ, đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở 160°C khoảng 20 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự