Mì ống phô mai với thịt xông khói nướng trong lò

Số phiếu: 1

Cách làm món mì ống phô mai nướng với thịt xông khói

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 908, tổng chất béo 67 G., chất béo bão hòa 40 G., protein 23 G., carbohydrate 54 G., sợi 3 G., cholesterol 221 mg, natri 602 mg, đường 6 G.

Món mì ống phô mai này được nướng trong nước sốt cheddar béo ngậy và sốt pepper jack đậm đà, phủ bên trên là lớp vụn bánh mì panko giòn tan và thịt xông khói chiên xù. Tỏi và hành tím nướng cùng với thịt xông khói tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Nướng chúng trong giấy bạc trước khi nấu, sau đó thái nhỏ và cho vào nước sốt phô mai. Ai cũng sẽ thích sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu trong món ăn này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ hành tím, bóc vỏ
3 tép tỏi
1 thìa cà phê dầu ô liu
3 lát thịt xông khói, thái hạt lựu, chiên (giữ lại 1 muỗng canh mỡ chảy ra)
2 muỗng canh bột mì
4 cốc kem tươi
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1 cốc phô mai Pepper Jack bào vụn
2 cốc phô mai cheddar bào
450 g mì penne đã luộc
0,5 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh bơ tan chảy
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tím, tỏi, thịt xông khói, bột mì cao cấp, kem, cỏ xạ hương, phô mai pepper jack, phô mai cheddar, mì penne, vụn bánh mì panko, bơ, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho hành tím và tỏi vào một gói giấy bạc nhỏ và rưới dầu ô liu lên. Nướng trong 20-30 phút hoặc cho đến khi mềm. Lấy hành tím và tỏi ra khỏi giấy bạc và băm nhỏ.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng mỡ bacon đã chiên. Cho hành tím và tỏi nướng vào xào trong 1 phút. Thêm bột mì và khuấy đều trong 1 phút. Cho kem tươi và húng tây vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại (giảm còn 1/3). Cho phô mai vào khuấy cho đến khi tan chảy và nước sốt đặc lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nhấc chảo ra khỏi bếp và nhẹ nhàng trộn mì ống vào. Cho mì ống phô mai vào khuôn nướng hình chữ nhật 23 x 30 cm.

Trong một bát nhỏ, trộn thịt xông khói đã thái hạt lựu. vụn bánh mì panko, bơ và rau mùi tây. Rắc hỗn hợp phô mai lên trên và nướng không đậy nắp ở cùng nhiệt độ cho đến khi nước sốt sủi bọt và hơi vàng mặt trên, khoảng 20 đến 25 phút.

Thể loại: