Bánh cupcake "Mickey và Minnie"

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake hình Mickey và Minnie

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 652, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 6 G., carbohydrate 92 G., sợi 3 G., cholesterol 73 mg, natri 290 mg, đường 67 G.

Chỉ cần dùng bánh quy Oreo và kẹo sôcôla trắng đỏ, bạn có thể dễ dàng trang trí những chiếc bánh cupcake chủ đề Mickey và Minnie thông thường. Để món quà thêm phần độc đáo, đừng quên chọn giấy lót bánh cupcake có màu sắc phù hợp với trang phục của nhân vật yêu thích của bạn. Những chiếc bánh cupcake này sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc chủ đề Disney nào hoặc sự kiện dành cho trẻ em!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc sữa

Cung tên

1 cốc kẹo tan chảy màu đỏ
1/4 cốc kẹo trắng tan chảy

Phủ bên trên thức ăn

36 bánh quy kẹp sô cô la
100 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường bột
2 muỗng canh bột ca cao
2 muỗng canh sữa
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, sô cô la nửa ngọt, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại có 12 ngăn bằng giấy.
Làm bánh cupcake:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Thêm đường cát và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 4 phút nữa. Cho trứng vào từng quả một, sau đó cho thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm ba lần, xen kẽ với sữa. Tăng tốc độ máy đánh trứng lên trung bình và đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Chia đều bột vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh nở phồng trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 20-25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Trong khi đó, hãy làm những chiếc nơ.:

Trải giấy nướng lên khay nướng. Cho kẹo đỏ vào bát dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Chuyển kẹo vào túi nhựa có thể đóng kín và cắt một góc nhỏ. Dùng túi bắt kem tạo hình những chiếc nơ đường kính 1,5 inch lên giấy nướng (làm thêm vài chiếc nơ dự phòng nếu bị gãy). Cho kẹo trắng vào bát dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy hoàn toàn; để nguội một chút. Chuyển kẹo trắng vào một túi nhựa khác có thể đóng kín và cắt một góc nhỏ. Dùng túi bắt kem tạo những chấm trắng lên những chiếc nơ; để yên trong 15-20 phút.
Phủ bên trên thức ăn:

Nghiền 24 chiếc bánh quy trong máy xay thực phẩm; cho vào một bát nhỏ và để riêng. Lau sạch máy xay thực phẩm.
Chuẩn bị lớp men:

Cho sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Trong máy xay thực phẩm, cho bơ, đường bột, sô cô la tan chảy, bột ca cao, sữa và chiết xuất vani vào, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Phết kem lên bánh cupcake.
Dùng vụn bánh quy nghiền nát rắc lên bánh cupcake đã phủ kem, ấn nhẹ để bánh dính vào bánh. Chia 12 chiếc bánh quy còn lại; xếp 2 nửa bánh theo chiều dọc lên mỗi cupcake, ấn nhẹ vào kem để tạo thành tai. Cẩn thận gỡ những chiếc nơ ra khỏi giấy nến; đặt chúng lên trên những chiếc bánh quy trên cupcake.