bánh mì kẹp thịt bò nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 258, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 7 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 31 mg, natri 523 mg, đường 23 G.

Bí quyết để có món bánh mì kẹp ngon là mua thịt bò nướng tái, ngay cả khi bạn thích thịt chín kỹ hơn. Đừng lo: bạn sẽ làm nóng các lát thịt bò nướng trong chảo với phô mai cho đến khi phô mai tan chảy, và thịt bò sẽ chín thêm một chút mà vẫn giữ được độ mọng nước. Hãy mua thịt bò nướng, phô mai cheddar và bánh mì chất lượng cao nhất. Điều này rất quan trọng để có một chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh mì kẹp thịt bò nướng

1 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
1 bánh mì baguette
140 g thịt bò nướng tái thái mỏng
2 lát phô mai cheddar
110 gr nước dùng bò
2 muỗng canh kem tươi vị cải ngựa, công thức bên dưới
2 muỗng canh mứt hành tây ngọt
1 chén rau arugula nhỏ
1 thìa cà phê nước sốt giấm táo, công thức bên dưới
Muối và tiêu đen

Kem tươi với cải ngựa

1 cốc kem tươi hoặc kem chua
2 muỗng canh cải ngựa
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê bột hành tây
Một chút tương ớt

Sốt táo chua ngọt Gastrik

2 cốc nước ép táo tự nhiên không cồn
2 muỗng canh giấm táo
0,5 cốc đường trắng
Gọt vỏ và bỏ lõi 3 quả táo
0,5 thìa cà phê bột xanthan hoặc pectin táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh mì baguette, rượu táo, giấm táo, phô mai cheddar, kem tươi, cải ngựa kem, Nước sốt Worcestershire, tương ớt, bột hành tây, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó cho dầu canola vào. Cắt bánh mì baguette làm đôi và nướng trong chảo cho đến khi vàng nhẹ cả hai mặt, khoảng 1 phút mỗi mặt. Chuyển bánh mì baguette ra thớt.
Đặt thịt bò nướng vào cùng chảo, tạo hình như bánh mì baguette, sau đó rắc phô mai cheddar lên trên và thêm nước dùng bò. Đậy nắp chảo và nấu trong 30 giây.

Trong khi đó, phết kem tươi mù tạt lên một nửa bánh mì baguette và mứt hành tây lên nửa còn lại. Dùng spatula, lấy thịt bò nướng và phô mai tan chảy ra khỏi chảo và đặt lên nửa dưới của bánh mì baguette.
Rắc rau arugula lên thịt bò nướng và phô mai cheddar, rưới nước sốt giấm táo, và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Đặt nửa bánh mì baguette còn lại lên trên, sau đó cắt đôi bánh mì theo đường chéo và thưởng thức!

Kem tươi với cải ngựa:

Trong một bát nhỏ, trộn đều kem tươi, cải ngựa, sốt Worcestershire, bột tỏi, bột hành, tương ớt, muối và tiêu đen. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Sốt táo chua ngọt Gastrik

Lượng thành phẩm: khoảng 1 và 1/4 cốc

Trong một nồi cỡ vừa, cho nước ép táo, giấm, đường, vỏ và lõi táo vào. Đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Lọc lấy nước, sau đó đun nhỏ lửa trở lại. Thêm bột xanthan gum và đun nhỏ lửa trong 2 phút, sau đó để nguội. Đổ nước sốt gastrik vào chai đựng nước sốt bằng nhựa. Dùng ở nhiệt độ phòng.