Cánh gà sốt táo ăn kèm salad táo

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 520, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 33 G., carbohydrate 22 G., sợi 4 G., cholesterol 195 mg, natri 557 mg, đường 16 G.

Cánh gà được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, và khi gần chín, chúng được phết một lớp sốt gồm nước ép táo cô đặc (nước ép táo chưa lọc, không đường), giấm táo và sốt Worcestershire. Sau đó nướng sơ để có lớp vỏ giòn ngon. Một món salad tươi mát, ngon ngọt gồm táo thái mỏng với cần tây và hành lá là sự kết hợp hoàn hảo cho món cánh gà sốt táo này. Cùng nhau, món cánh gà này biến từ một món khai vị đơn giản thành một món chính sang trọng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để phết lên khay nướng
1,1 kg cánh gà, cắt đôi
1 muỗng canh ớt bột hun khói
1 cốc nước ép táo (nước ép táo chưa lọc)
1/3 cốc + 2 thìa cà phê giấm táo
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
2 quả táo nhỏ (1 quả đỏ, 1 quả xanh), thái lát mỏng.
4 cọng cần tây, thái mỏng + 1/2 chén lá cần tây
3 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, ớt bột, nước ép táo, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, bơ, táo, cần tây, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Phết dầu ô liu lên hai khay nướng, đặt chúng vào phần trên và phần dưới của lò nướng, rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Trong một bát lớn, trộn đều cánh gà với bột ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Xếp cánh gà lên khay nướng đã được làm nóng; dùng kẹp gắp để dàn đều chúng ra. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi cánh gà giòn và vàng đều, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, cho nước ép táo, 1/3 cốc giấm và nước sốt Worcestershire vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại còn 1/2 cốc, khoảng 12 phút. Cho bơ vào và khuấy đều.

Khi cánh gà chín, cho tất cả lên khay nướng và nướng ở chế độ nướng trên. Phết khoảng ¼ lượng sốt táo lên cánh gà và nướng cho đến khi cánh gà có lớp vỏ bóng, khoảng 1-2 phút. Lật mặt và nướng thêm một phút nữa. Cho cánh gà vào một bát lớn và trộn đều với phần sốt còn lại.
Trong một tô, trộn đều táo, cần tây (cả thân và lá), một nửa hành lá, dầu ô liu và 2 thìa cà phê giấm còn lại; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia salad và cánh gà ra các đĩa; trang trí với phần hành lá còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Món khai vị / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự