Mì Ý với thịt viên gà tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 613, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 29 G., carbohydrate 69 G., sợi 4 G., cholesterol 102 mg, natri 749 mg, đường 0 G.

Món mì ống nhanh gọn này, chỉ mất nửa tiếng để hoàn thành, với những viên thịt gà tây viên mọng nước và bông cải xanh giòn tan. Bạn không cần phải nấu chín thịt viên. Chỉ cần bóc lớp vỏ của xúc xích gà tây Ý sống và – thế là xong! – thịt viên đã sẵn sàng. Tất cả những gì cần làm là vo chúng thành hình tròn và chiên trong chảo. Thịt viên được trộn với mì orecchiette và bông cải xanh chần trong nước sốt trứng nhẹ, và rắc thêm một ít phô mai lên trên. Sự kết hợp này thật hoàn hảo. Món mì ống này sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng vào các ngày trong tuần!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì orecchiette
2 bó bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn.
220 g xúc xích gà tây Ý ngọt tươi, đã bỏ vỏ.
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
4 tép tỏi, thái mỏng
Một nhúm ớt bột
1 quả trứng lớn
0,5 cốc phô mai ricotta hoặc Parmesan bào (khoảng 60 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, bông cải xanh, thịt gà tây xay, xúc xích băm nhỏ, ớt bột, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thêm bông cải xanh 2 phút trước khi hết thời gian nấu. Để riêng 1 cốc nước luộc mì, và đổ phần nước còn lại vào bồn rửa.
Trong khi đó, vo thịt xúc xích thành khoảng 20 viên nhỏ. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng và chín kỹ, khoảng 5-6 phút.

Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa. Chắt hết mỡ trong chảo, sau đó cho thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại, tỏi, ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, trong 1 phút. Cho mì đã luộc, bông cải xanh và thịt viên vào.
Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng với nước luộc mì, sau đó cho vào chảo và khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia mì ra các đĩa. Rắc phô mai lên trên và rưới dầu ô liu.

Thể loại: