Súp cà chua cay với thịt viên

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 520, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 37 G., carbohydrate 43 G., sợi 6 G., cholesterol 87 mg, natri 976 mg, đường 8 G.

Món súp thịt viên cà chua đậm đà này, tương tự như món hầm sánh đặc, chứa đầy các loại gia vị thơm như quế, thì là và tiêu Jamaica, rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong một ngày thu se lạnh. Món này ngon khi ăn không, nhưng hãy thử thêm một chút sữa chua Hy Lạp. Dùng kèm với rau mùi tươi thái nhỏ và bánh mì lavash.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ hành tây, cắt đôi
600 g thịt bò xay nạc
4 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 quả chanh, cắt đôi
3 củ cà rốt, thái hạt lựu
1 lon (800 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
1 lít nước dùng gà có thêm chút muối
1 gói (280 g) cơm nấu chín đông lạnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, thịt viên, cà chua, cà rốt, thịt bò xay, tiêu, thì là, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Nạo nửa củ hành tây vào một bát cỡ vừa, giữ lại phần nước cốt. Thêm thịt bò xay, 2 muỗng cà phê bột quế, bột thì là, bột đinh hương, và 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen; trộn đều. Vo thành 24 viên thịt (khoảng 1 muỗng canh mỗi viên).
Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi đáy dày khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Vớt thịt viên ra đĩa. Lau khô nồi bằng khăn giấy.

Cắt nhỏ nửa củ hành còn lại. Cắt một nửa quả chanh thành 4 miếng và vắt lấy nước cốt của nửa quả còn lại. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây và cà rốt vào, đảo đều cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 4 phút. Nêm muối và tiêu. Thêm 2 muỗng cà phê bột quế còn lại và đảo đều cho đến khi bột quế được phủ đều bột quế, trong 1 phút.
Cho cà chua, nước dùng gà, gạo và thịt viên vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt viên chín kỹ và súp sánh lại, khoảng 8-10 phút. Tắt bếp và khuấy đều nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp đặc và món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự