Súp gà với mì tự làm

Số phiếu: 5

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Công thức nấu súp gà với mì tự làm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

400 g bột mì
4 quả trứng
1 con gà nấu súp
3 củ cà rốt
2 củ rau mùi tây
1 củ hành tây
1/2 củ cần tây
10 hạt tiêu Jamaica
1 lá nguyệt quế
Muối
400 g gan gà
2 nhánh rau mùi tây
60 g vụn bánh mì
tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, trứng, thịt gà, cà rốt, rau mùi tây, hành tây, củ cần tây, gan gà, rễ rau mùi tây, lá nguyệt quế, tiêu, vụn bánh mì

Nấu món ăn theo công thức:

Rây bột mì thành một khối tròn, tạo một lỗ ở giữa, rồi đập hai quả trứng vào. Dùng dao, từ từ trộn bột vào trứng, sau đó nhào bột bằng tay cho đến khi bột cứng lại. Chia bột thành bốn phần và cán mỏng mỗi phần khoảng 1 mm. Để bột khô trong 15 phút, sau đó cắt thành những dải mỏng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi. Đổ 2 lít nước vào, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu Jamaica, rồi đun sôi. Giảm lửa, nêm muối cho nước dùng vừa ăn, và ninh trong 2 giờ, thỉnh thoảng hớt bọt. Vớt gà ra. Cho hành tây đã bóc vỏ và các loại rau củ đã gọt vỏ vào nước dùng. Nấu trong 20 phút. Vớt hành tây ra. Lọc lấy nước dùng.

Xay nhuyễn gan đã rửa sạch bằng máy xay thịt, sau đó trộn với 2 quả trứng, rau thơm, vụn bánh mì, muối và tiêu. Nặn thành viên tròn rồi luộc trong nước dùng. Cho mì vào và nấu thêm 4 phút. Thêm rau củ thái nhỏ và thịt gà.

Bạn cũng có thể quan tâm đến công thức súp trong.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp trong / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc

Công thức tương tự