Súp mì gà với nghệ

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 315, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 31 G., carbohydrate 32 G., sợi 2 G., cholesterol 104 mg, natri 555 mg, đường 3 G.

Súp gà mì là một món ăn gia đình kinh điển, hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để làm món súp này, ngoài thịt gà và mì trứng, bạn cần các loại rau như cần tây, cà rốt và hành tây, cũng như một vài loại gia vị, bao gồm cả nghệ. Chất curcumin trong nghệ giúp món ăn lành mạnh hơn và tạo màu vàng óng đẹp mắt. Để súp đậm đà hơn, hãy ninh xương gà trong nước dùng thêm vài phút, nhớ vớt thịt ra trước khi cho các nguyên liệu còn lại vào. Hãy thử thêm một chút kem vào súp gà, bạn sẽ thấy hương vị của nó thay đổi hoàn toàn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 con gà nặng 1–1,3 kg, chặt thành từng miếng.
2 củ cà rốt, thái hạt lựu
2 cọng cần tây, thái hạt lựu
Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu.
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
0,5 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
1/4 thìa cà phê nghệ
340 g mì trứng đông lạnh tự làm (ví dụ như Reames)
3 muỗng canh bột mì cao cấp
Một chút kem dưỡng da nhẹ, tùy chọn.
2 thìa cà phê rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, mì trứng, tiêu đen, cỏ xạ hương, nghệ

Nấu món ăn theo công thức:

Trước tiên, cho gà vào nồi và đổ nước ngập gà. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa nhỏ. Ninh trong 45 phút. Vớt gà ra khỏi nồi và để nguội bớt.
Dùng hai cái nĩa xé thịt gà thành từng sợi nhỏ, loại bỏ xương. Cho xương trở lại chảo và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Vớt xương ra khỏi chảo và bỏ đi.

Cho thịt gà xé nhỏ, cà rốt, cần tây và hành tây vào nồi. Sau đó thêm muối, tiêu đen, húng tây và nghệ. Đun nhỏ lửa cho đến khi súp sôi liu riu, rồi giảm lửa và ninh trong 10 phút. Cho mì vào; không cần rã đông trước!
Cuối cùng, trộn bột mì với 0,5 cốc nước cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột vào chảo, thêm một chút kem tươi (nếu dùng) và rau mùi tây. Đun nhỏ lửa cho đến khi mì mềm, khoảng 15 phút, thêm muối nếu cần. Súp nên sánh đặc như món hầm, và căn bếp của bạn sẽ tràn ngập hương thơm tuyệt vời.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Súp / Súp thịt / Ree Drummond

Công thức tương tự