Salad mì Soba gà

Nguyên liệu cho công thức này:

• 340 g mì soba khô hoặc các loại mì kiều mạch khác
• 1 ức gà không da, không xương, cắt thành dải, luộc sơ qua và để nguội.
• 1 quả ớt jalapeno, bỏ hạt, cuống và băm nhỏ.
• 1/2 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
• 1 quả dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát.
• 3 muỗng canh dầu mè
• 1/4 chén hành lá thái nhỏ (chỉ lấy phần lá xanh)
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
• 1/2 cốc kem bơ đậu phộng
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 cốc nước dùng gà
• 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh rượu sherry
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 2 muỗng canh đậu phộng rang không muối băm nhỏ