Súp chua cay với mì và tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 23 G., carbohydrate 85 G., sợi 2 G., cholesterol 137 mg, natri 924 mg, đường 5 G.

Món súp sánh mịn, thơm ngon và bổ dưỡng này sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực Thái Lan. Bún gạo, cải thìa mọng nước, cà chua bi và tôm tươi ngon được phục vụ trong nước dùng trong veo, chua dịu với tương cà ri đỏ và nước cốt chanh. Bún được luộc riêng và cho vào bát ngay trước khi dùng. Điều này đảm bảo bún giữ được độ dai. Khi dùng, hãy rắc thật nhiều rau mùi tươi lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu dừa chưa tinh chế
3 muỗng canh bột cà ri đỏ
4 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê đường nâu nhạt
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 cốc cà chua bi
2 bó cải thìa nhỏ
1 chén rau mùi tươi
340 g mì gạo khô dạng dẹt
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
350 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, tôm, nước mắm, bột cà ri, dầu dừa, cải thìa, cà chua bi, nước cốt chanh, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho dầu dừa vào một chảo lớn khác, đun nóng trên lửa vừa. Thêm bột cà ri, nước mắm và đường nâu, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sẫm màu và bắt đầu dính vào đáy chảo, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà và 3 cốc nước. Đun sôi lại, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 5 phút.
Trong khi đó, cắt đôi cà chua bi. Cắt cải thìa thành từng khúc 2,5 cm và thái nhỏ một nửa rau mùi. Cho bún gạo vào nồi nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt bún ra và chia đều vào các bát.

Thêm nước cốt chanh và muối vào hỗn hợp nước dùng. Cho cà chua vào và nấu đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm tôm, cải thìa và rau mùi thái nhỏ. Nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng, từ 1,5 đến 2 phút. Múc súp ra bát mì và trang trí với phần rau mùi còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức chế biến tôm đơn giản / Súp / Súp cá / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự