Salad gà với mì kiều mạch

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Công thức chi tiết món salad thịt gia cầm nướng kèm ảnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 170g mỗi miếng)
450 g mì soba kiều mạch
3 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu đen xay
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
1 quả ớt chuông vàng, thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
2 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1/2 chén đậu phộng để làm nước chấm
1 thìa cà phê tương ớt
1/4 chén sốt hoisin
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh giấm rượu gạo
5 muỗng canh bơ đậu phộng
5 muỗng canh nước
1/2 chén đậu phộng rang băm nhỏ để ăn kèm salad
1/4 chén hành lá thái nhỏ (chỉ lấy phần lá xanh)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, mì, ớt ngọt, nước sốt hoisin, giấm gạo, hành lá, củ gừng, tỏi, tương ớt, Mật ong, Bơ đậu phộng, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng. Đun sôi một nồi nước muối. Ướp ức gà với một muỗng canh dầu mè, muối và tiêu. Đặt gà lên vỉ nướng và áp chảo mỗi mặt khoảng 4-5 phút. Lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
Cho đậu phộng vào máy xay thực phẩm, thêm tỏi, gừng, tương ớt, mật ong, sốt hoisin, giấm gạo, dầu đậu phộng và nước. Xay nhuyễn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu mè còn lại trong chảo. Đổ nước sốt vào chảo, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Để nước sốt nguội hoàn toàn.

Cho mì soba vào nồi nước sôi và luộc đến khi mềm, khoảng 4-4,5 phút, khuấy đều liên tục bằng đũa. Vớt mì ra, xả lại với nước lạnh, dùng tay tách các sợi mì khi chúng nguội.

Trộn mì với nước sốt đậu phộng. Cắt thịt gà thành từng lát mỏng theo đường chéo. Cho thịt gà thái lát, ớt chuông, đậu phộng và hành lá vào mì. Trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng mì lạnh.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với thịt / / Ẩm thực Nhật Bản / Emeril Lagasse

Công thức tương tự