Ức gà kiểu Trung Quốc ăn kèm rau xà lách
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ức gà được bày trên đĩa cùng với lá xà lách và lát cam, vì vậy bất cứ ai cũng có thể tự làm món khai vị ngay tại bàn!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc (hoặc 4 nắm) nấm shiitake tươi
- 500-700 g ức gà hoặc phi lê gà thái mỏng
- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu lạc
- Muối hạt và tiêu đen
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Vài centimet gừng băm nhỏ hoặc bào vụn
- Vỏ của 1 quả cam
- Nửa quả ớt chuông đỏ - nên được thái thành những miếng nhỏ.
- 150-200 g hạt dẻ ngâm giấm (để ráo nước và cắt lát)
- 3 củ hành lá
- 3 muỗng canh tương hoisin (loại tương đặc biệt của Trung Quốc)
- Nửa cây xà lách iceberg lớn, cắt làm tư và bỏ lõi.
- Các lát cam để dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm shiitake, ức gà, tỏi, củ gừng, Cam, ớt ngọt, hạt dẻ, hành lá, nước sốt hoisin, rau diếp iceberg
Nấu món ăn theo công thức:
- Trước tiên, cắt bỏ phần cuống cứng của nấm rồi thái lát. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp theo, đun nóng chảo lớn hoặc chảo wok và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chiên trong một hoặc hai phút, đảo đều liên tục.
- Cho nấm vào chảo và nấu thêm vài phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi cho gừng và tỏi vào. Nấu trong hai đến ba phút. Để tăng hương vị, cho thêm ớt bột, hạt dẻ ngâm, vỏ chanh bào và hành lá. Tiếp tục nấu, khuấy đều liên tục. Sau đó, đổ đều nước sốt hoisin vào.
- Dọn gà cùng rau củ ra đĩa. lá rau diếp và những lát cam. Khi dùng, múc một thìa canh nhân lên mỗi lá xà lách và vắt nước cam lên trên.
Chúc ngon miệng!
Thể loại:
Công thức tương tự
