Ức gà với táo trong chảo rán

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Ức gà xào táo trong chảo

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 487, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 52 G., carbohydrate 25 G., sợi 3 G., cholesterol 181 mg, natri 993 mg, đường 15 G.

Ức gà được hầm trong nước sốt chua ngọt tự làm từ rượu táo không cồn (nước ép táo chưa lọc), tạo nên món ăn vô cùng mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Để đạt được sự cân bằng hương vị hoàn hảo, Sunny Anderson kết hợp rượu táo với hành tây Vidalia và táo Granny Smith chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ
4 miếng ức gà phi lê (khoảng 900 g)
Muối và tiêu đen xay tươi
Nửa củ hành Vidalia, băm nhỏ.
1 quả táo Granny Smith, cắt thành lát dày 1/4 inch, bỏ lõi.
3 tép tỏi, đập dập
2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
2 lá nguyệt quế
2 muỗng canh bột mì
1,5 cốc nước ép táo không cồn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, rượu táo, Hành tây Vidalia, táo, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật và 1 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa lớn. Nêm gia vị cho ức gà bằng muối và tiêu, cho vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt.
Lấy thịt gà ra khỏi chảo và để riêng. Cho phần bơ còn lại, hành tây, táo, tỏi, húng tây và lá nguyệt quế vào. Nấu cho đến khi táo bắt đầu chuyển màu nâu và hành tây mềm, khoảng 6 phút. Thêm bột mì và khuấy đều trong 2-3 phút.