Bánh Shepherd's pie nhân thịt gà tây và khoai lang ăn kèm kem táo cranberry.

Số phiếu: 4

Cách làm món bánh Shepherd's Pie gà tây và khoai lang với kem táo cranberry

Thịt gà tây còn thừa được dùng để làm món bánh Shepherd's Pie thịnh soạn này, phủ lên trên một lớp khoai lang và được làm ngọt bằng một nguyên liệu bí mật: chuối. Nước sốt nam việt quất còn thừa được dùng để tạo nên các lớp kem sundae, phủ lên trên cùng là hạt hồ đào băm nhỏ.

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Món bánh Shepherd's Pie của Rachel là một cách tuyệt vời để tận dụng hết thức ăn thừa sau bữa tối ngày lễ và tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Công thức này bao gồm cả món chính và món tráng miệng, cả hai đều được làm từ thức ăn thừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh Shepherd's Pie với khoai lang

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
900 g. thịt gà tây xay hoặc thịt gà tây thừa xé nhỏ
Muối và tiêu đen xay tươi
2 thìa cà phê gia vị cho gia cầm
1 kg khoai lang, gọt vỏ và thái hạt lựu.
1 củ hành tây, thái hạt lựu 2,5 cm.
2 củ cà rốt, gọt vỏ và bào nhỏ.
4 cọng cần tây, thái nhỏ
4 muỗng canh (60 g) bơ
2 muỗng canh bột mì
2 cốc nước dùng gà hoặc gà tây
Một lượng nhỏ nước sốt Worcestershire
1 gói (300 g) đậu Hà Lan đông lạnh
1 quả chuối rất chín
Một chút tương ớt
2 cốc phô mai Cheddar bào vụn đã ủ chín

Món tráng miệng

1,5 cốc sốt táo tự nhiên
0,5 cốc sốt nam việt quất chất lượng tốt
2 nhúm bột quế
2 thìa cà phê vỏ cam bào
1000 ml kem vani
Kem tươi
0,25 cốc quả hồ đào rang băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, khoai lang, hành tây, cà rốt, cần tây, bột mì, Nước sốt Worcestershire, đậu Hà Lan, chuối, tương ớt, phô mai cheddar, sốt táo (nghiền nhuyễn), quế, Vỏ cam, kem, kem, quả hồ đào

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo sâu lòng hoặc nồi gang trên lửa lớn. Cho thịt vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt. Nêm nếm với muối, gia vị dành cho thịt gia cầm và tiêu.

Cho khoai tây vào nồi sao cho ngập hoàn toàn trong nước, đậy nắp, đun sôi, thêm muối và nấu trong 15 phút cho đến khi mềm.
Cho hành tây, cà rốt và cần tây vào cùng với thịt gà tây. Khuấy đều và nấu trong 5 phút. Trong khi rau củ đang nấu, đun nóng 2 muỗng canh (30 g) bơ trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho bột mì vào bơ đã tan chảy và khuấy trong 1 phút. Đổ nước dùng vào và nêm muối, tiêu và nước sốt Worcestershire. Nấu trong vài phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
Cho đậu Hà Lan vào thịt và đảo đều, tắt bếp với lửa lớn.
Đổ hết nước trong nồi ra và cho khoai tây trở lại nồi trên bếp. Thêm 2 muỗng canh (30 g) bơ còn lại và đun chảy trên lửa vừa. Bóc vỏ và thái lát chuối rồi cho vào nồi cùng với khoai tây. Nêm khoai tây với muối, tiêu và một chút gia vị. tương ớtNghiền khoai tây và chuối, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trải đều khoai tây nghiền lên trên thịt. Rắc phô mai lên trên và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.

Chúng tôi cung cấp cho bạn 10 cách chế biến khoai lang.
Món tráng miệng Làm nóng sốt táo và sốt nam việt quất trong lò vi sóng hoặc trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ, nêm thêm quế và vỏ cam bào. Múc một ít sốt vào đáy mỗi khuôn ramekin, sau đó cho hai muỗng kem vào, rưới thêm sốt lên trên và trang trí với kem tươi đánh bông và hạt hồ đào băm nhỏ.