Bánh Shepherd's Pie với thịt gà và rau bina

Số phiếu: 8

Cách làm món bánh Shepherd's Pie với gà và rau bina

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món bánh thịt băm kiểu Anh này có thể nướng trong đĩa nướng lớn dung tích 2 lít hoặc trong các khuôn nhỏ riêng lẻ nếu bạn làm cho dịp lễ. Phần nhân dày gồm thịt gà xé và rau bina trong nước sốt cà chua tươi nhẹ được phủ lên trên một lớp khoai tây nghiền và phô mai dày, rồi nướng cho đến khi bánh vàng nâu và phần nhân gà nóng đều. Hãy sử dụng gà quay mua sẵn hoặc gà nướng còn thừa để có một bữa ăn ngon miệng! Bằng cách này, bạn có thể có món chính và món ăn kèm sẵn sàng cùng một lúc mà không cần phải chuẩn bị cầu kỳ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Phủ bên trên thức ăn

2 củ khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn (khoảng 340 g)

Đổ đầy

6 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
2 muỗng canh bột mì cao cấp
3 quả cà chua lớn chín mọng, bỏ lõi và thái hạt lựu.
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 con gà nướng (khoảng 1 kg)
1 gói (280g) rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt bớt nước thừa.
1 cốc phô mai cheddar bào
1 lòng đỏ trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, rau chân vịt, khoai tây nghiền, phô mai cheddar, cà chua, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Phủ bên trên thức ăn:

Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh sao cho ngập khoảng 2 cm. Thêm 1 thìa cà phê muối. Đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi khoai tây rất mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, hãy làm nóng lò nướng đến 190°C.

Đổ đầy:

Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm bột mì và nấu thêm một phút nữa. Thêm cà chua và nước dùng. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi nước sốt sánh lại và hơi cạn bớt, khoảng 7-10 phút.
Lấy thịt gà ra khỏi nồi, bỏ da và xương. Cắt nhỏ thịt hoặc xé nhỏ bằng hai cái nĩa. Bạn sẽ có khoảng 2 chén thịt gà. Cho thịt gà và rau bina vào nước sốt, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào khay nướng dung tích 2 lít hoặc 4-6 khuôn nhỏ riêng biệt.
Vắt ráo nước khoai tây và xay nhuyễn bằng máy xay rau củ. Bạn sẽ có khoảng 2 cốc khoai tây nghiền. Thêm 4 muỗng canh bơ còn lại và phô mai, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm lòng đỏ trứng. Xếp khoai tây lên trên thịt gà và dàn đều, hoặc dùng túi bắt kem lớn có đầu bắt kem rộng để bắt đều lên thịt gà. Nướng cho đến khi lớp phủ hơi vàng và thịt gà chín đều, khoảng 20-30 phút.