10 cách chế biến khoai lang

Bộ sưu tập công thức này sẽ hướng dẫn bạn 10 cách khác nhau để chế biến khoai lang ngon tuyệt. Khoai lang được cho là có lợi trong điều trị ung thư và bệnh tim mạch. Chúng rất ít calo, một củ khoai lang cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 105 calo. Loại củ này cũng ít chất béo, vì vậy bạn có thể ăn chúng một cách an toàn mà không lo tăng cân.

2. Khoai lang nướng phô mai

Khoai lang thường được trộn với vụn bánh mì và nướng dưới lớp phô mai. Đôi khi người ta thêm sữa hoặc kem tươi, nhưng cũng có thể để nguyên và dùng sau. Khoai lang không cần phải gọt vỏ trước khi nấu. Lớp vỏ mỏng, ăn được của chúng rất giàu chất dinh dưỡng. Nó cũng trông rất hấp dẫn trên đĩa. Chỉ cần nướng trong lò một thời gian ngắn là món khoai lang đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này thường được ăn bằng thìa.

Các công thức làm món khoai lang hầm:

• Món khoai lang hầm với ớt hun khói
  
• Món khoai lang nướng phủ hạt
  
• Bánh Shepherd's Pie với thịt gà tây và khoai lang
  

3. Khoai lang chiên giòn

Có hai cách để chế biến món khoai lang này. Nếu bạn thích khoai lang mềm hơn một chút, hãy cắt khoai thành từng lát mỏng, đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng và rưới dầu ô liu. Bạn cũng có thể nêm khoai lang với muối, tiêu và bất kỳ loại thảo mộc nào bạn thích. Nướng khoai lang trong lò ở 120°C trong 25 phút, thỉnh thoảng đảo đều các miếng khoai. Để kiểm tra độ chín, hãy dùng nĩa xiên qua các lát khoai.

Nếu bạn không ngại một vài calo thừa và muốn có món khoai lang giòn ngon, phương pháp thứ hai sẽ phù hợp hơn. Cắt khoai lang thành từng lát mỏng và ngâm hoàn toàn trong nước đá khoảng 15 phút – điều này giúp loại bỏ tinh bột thừa, làm cho khoai lang giòn hơn. Đổ dầu lạc vào chảo chiên với độ sâu khoảng 2,5 cm. Lau khô các lát khoai lang bằng khăn giấy và từ từ cho từng lát vào chảo đã có dầu. Chiên khoai lang ở 180°C trong 5 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Sau đó rắc thêm các loại gia vị mặn hoặc ngọt yêu thích của bạn.

4. Bánh khoai lang chiên

Bánh khoai tây chiên là một món ăn sáng tuyệt vời. Tại sao không thử thay thế khoai tây thường bằng khoai lang? Những chiếc bánh này rất hợp với các món trứng, và khoai lang sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần màu sắc. Để làm bánh, hãy bào khoai lang hoặc xay nhuyễn chúng trong máy xay sinh tố rồi chiên cùng hành tây với vài thìa dầu thực vật cho đến khi vàng giòn. Bây giờ bạn có thể rắc thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích lên món bánh khoai lang của mình.

Các món ăn nhanh và đồ ăn nhẹ có khoai lang:

• Bánh croquette khoai lang
  
• Bánh khoai lang chiên
  
• Tacos chay với cần tây, khoai lang và sốt salsa dứa.
  
• Xúc xích kẹp thịt gà nướng và khoai lang chiên
  
• Bánh Quesadilla thịt heo và khoai lang
  
• Rava Dosa là loại bánh kếp mỏng manh, nhân bên trong là khoai lang và thì là.
  

5. Nướng

Phương pháp này hơi giống với nướng. Điểm khác biệt duy nhất là nướng sẽ mang lại cho khoai lang hương vị khói đặc trưng. Vì vậy, hãy cắt khoai lang thành từng lát tròn và phết dầu ô liu lên. Sau đó đặt chúng lên vỉ nướng nóng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút. Lát càng mỏng thì càng nhanh chín. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm vụn gỗ táo vào than. Để khoai lang mềm hơn, hãy đặt chúng lên một miếng giấy bạc, thêm bơ, gói lại và nướng trong 20 phút.

• Salad khoai lang nướng và hành lá
  
• Salad khoai lang và hành tây nướng ấm
  

Chúng tôi khuyên bạn nên

6. Xay nhuyễn

Nếu bạn muốn con mình ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn, hãy cho chúng ăn khoai lang nghiền. Vỏ của loại rau này chứa lượng chất chống oxy hóa gấp ba lần so với tất cả các loại rau khác. Nếu bạn thích nghiền khoai lang cả vỏ, bạn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho bản thân và con cái. Nếu bạn thích nghiền củ khoai lang mà không cần vỏ, điều đó cũng không sao. Ít nhất bạn vẫn sẽ nhận được nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Lấy ba củ khoai lang lớn và cắt thành từng miếng (miếng càng nhỏ thì càng nhanh chín). Đun sôi nước và cho khoai lang đã cắt miếng vào. Luộc đến khi khoai lang mềm hoàn toàn, khoảng 15-20 phút. Sau đó, đổ hết nước ra khỏi nồi, thêm sữa, bơ và một chút muối, tiêu để nêm nếm cho món khoai lang nghiền có hương vị mong muốn.

Các công thức làm purée khoai lang:

• Khoai lang nghiền vị Mojito
  
• Khoai lang nghiền
  
• Khoai lang nghiền kiểu Ấn Độ
  
• Khoai tây nghiền ăn liền
  
• Khoai lang hấp

7. Khoai tây chiên

Khoai lang chiên tự làm là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều so với khoai tây chiên mua ở cửa hàng, vốn được chiên ngập dầu và chứa nhiều muối, calo và chất béo. Bằng cách tự làm, bạn có thể điều chỉnh lượng muối và dầu. Cắt khoai lang thành những lát tròn mỏng và làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Xịt dầu thực vật lên các lát khoai lang và rắc gia vị. Xếp chúng lên khay nướng và nướng cho đến khi giòn, khoảng 25 phút. Lật các lát khoai một lần trong thời gian này để đảm bảo chúng chín vàng đều cả hai mặt. Trong khi các lát khoai vẫn còn trong lò, bạn có thể rắc phô mai Parmesan lên trên.

Các công thức chế biến khoai lang nhồi:

• Khoai lang xào với thịt xông khói Pancetta, nấm Shiitake và cải Rapini.
  
• Khoai tây nướng nhồi khoai lang
  
• Khoai lang nhồi ớt
  
• Vỏ khoai lang nhồi nhân

8. Chiên trên khay nướng

Rau củ nướng nhẹ rất giàu vitamin và khoáng chất, rất hợp với thịt gà, thịt bò và thịt lợn. Người ăn chay cũng có thể thưởng thức món này. Khoai lang nướng rất hợp với bí ngô, hành tây, củ cải trắng, cà rốt và củ dền. Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Lót giấy nướng lên khay nướng. Nếu có nhiều rau củ, hãy dùng hai tờ. Cắt rau củ thành lát, cho vào bát và trộn với muối, tiêu và các loại thảo mộc như hương thảo và cỏ xạ hương. Tỏi là một nguyên liệu tuyệt vời vì nó làm tăng thêm hương vị đậm đà cho khoai lang. Khi lò nướng đã được làm nóng, đặt rau củ lên khay nướng nóng. Nướng trong 30-45 phút, hoặc cho đến khi mềm. Tuy nhiên, chúng không nên quá mềm. Hãy cẩn thận để chúng không bị chín quá và dính vào khay.

9. Súp xay nhuyễn

Súp rất dễ làm và có thể đông lạnh để dùng sau. Khoai lang rất lý tưởng để nấu súp vì chúng rất dễ no bụng và kết hợp tốt với các nguyên liệu khác. Để có hương vị hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm bột cà ri và một chút ớt bột. Hãy thử nghiệm với các loại gia vị và hương vị khác nhau cho đến khi bạn tìm được hương vị mà bạn và gia đình yêu thích.

Công thức súp đậu lăng và khoai lang

10. Bánh Soufflé

Món khoai lang đơn giản này được làm bằng máy xay sinh tố. Có hai công thức làm bánh soufflé khoai lang. Trong cả hai trường hợp, khoai lang đều được luộc và nghiền nhuyễn. Trong công thức đầu tiên, lòng trắng trứng đánh bông được thêm vào khoai lang nghiền nhuyễn rồi xay nhuyễn. Công thức này yêu cầu rất ít thời gian chuẩn bị. Trong trường hợp thứ hai, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và rượu sherry được thêm vào khoai lang nghiền nhuyễn. Cho dù bạn chọn công thức nào, bánh soufflé khoai lang luôn luôn ngon tuyệt.

Các món tráng miệng từ khoai lang:

• bánh soufflé khoai lang
  
• bánh ngọt khoai lang chiên xù
  
• Bánh phô mai khoai lang tuyệt vời
  
• bánh quy khoai lang xốp
  
• Bánh khoai lang với lớp phủ nam việt quất và quả óc chó
  
• Bánh khoai lang
  
• bánh khoai lang

Chúng tôi hy vọng bạn thích những ý tưởng của chúng tôi và đã học được cách chế biến khoai lang bằng một trong những phương pháp được mô tả ở trên.





Thể loại: