Bánh quy bí ngòi yến mạch sô cô la chip

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy yến mạch sô cô la chip từ bí ngòi

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 296, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 5 G., carbohydrate 34 G., sợi 4 G., cholesterol 32 mg, natri 173 mg, đường 16 G.

Có rất nhiều công thức làm bánh quy sô cô la chip tuyệt vời trên mạng, nhưng sao không thử thêm rau củ và yến mạch vào bột? Những chiếc bánh quy thơm ngon này chứa đầy những thành phần tốt: bí ngòi, yến mạch và bột mì nguyên cám. Các loại hạt rang và sô cô la chip đen tạo thêm độ giòn béo ngậy và vị ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi cỡ vừa (150–170 g), bào sợi
2 cốc bột yến mạch
1 cốc bột mì nguyên cám
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda
1/4 thìa cà phê gia vị tổng hợp
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc vụn sô cô la đen
1/2 chén quả hồ đào rang, thái nhỏ (tùy chọn)
Muối biển dạng mảnh, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch cán, bí ngòi, tiêu, quả hồ đào, Sô cô la chip (dạng hạt)

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót 2 khay nướng có thành cao bằng giấy nướng.

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc trực tiếp từ bao sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Cho bí ngòi bào sợi lên đĩa lót giấy thấm dầu để hút càng nhiều nước càng tốt. Để riêng ra.

Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, bột mì, muối, bột nở và gia vị tổng hợp.
Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng và vani rồi trộn đều. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều trong 15-20 giây. Sau đó thêm bí ngòi, sô cô la và hạt hồ đào rang (nếu dùng) rồi trộn đều.
Dùng muỗng múc kem loại 1/4 cốc, múc bột thành từng ụ nhỏ trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau ít nhất 2,5 cm.
Nếu dùng muối biển, rắc lên mặt bánh. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng ít nhất 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Bảo quản bánh trong hộp kín trong tối đa 1 tuần.