Samdyan

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 194, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 643 mg, đường 2 G.

Samdang là một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nướng Hàn Quốc nào. Đó là một loại tương sệt, đậm đà, có thể dùng làm nước chấm cho rau tươi hoặc ăn kèm với thịt nướng cuốn trong lá xà lách. Phiên bản đơn giản nhất của samdang là hỗn hợp tương đậu nành lên men và ớt bột gochugaru. Nhưng việc thêm hạt mè rang và ớt tươi vào tương sẽ tạo ra hương vị phức tạp và đậm đà hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc doenjang (tương đậu nành Hàn Quốc)
0,5 cốc dầu mè, có thể thêm nếu muốn.
1/4 chén hạt mè rang xay thô, giã nhuyễn trong cối.
2 muỗng canh tiêu xay Hàn Quốc gochukaru
1 thìa cà phê đường
4 tép tỏi, đập dập
2 quả ớt Fresno, băm nhỏ
2 quả ớt serrano, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mè, Ớt Fresno

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tương đậu nành, dầu mè, hạt mè, bột ớt gochukara, đường, tỏi và ớt vào một tô vừa. Thêm một thìa canh dầu mè nếu muốn. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 7 ngày..

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nước sốt / Nước chấm / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Bộ sưu tập công thức nấu ăn