Thịt cốt lợn tẩm bột chiên giòn ăn kèm với cải Brussels xào mật ong.
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 410, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 32 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 80 mg, natri 724 mg, đường 9 G.
Lượng calo 410, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 32 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 80 mg, natri 724 mg, đường 9 G.
Hãy chuẩn bị một bữa tối ngon tuyệt với thịt thăn heo và cải Brussels nướng cùng hành tây đỏ trong nước sốt mật ong Sriracha ngọt và chua – ngay cả những người nghĩ rằng họ không thích cải Brussels cũng sẽ bị nghiện. Thịt thăn heo không xương được cắt thành từng miếng dày 2 cm, sau đó được phết mù tạt, lăn qua vụn bánh mì panko và chiên áp chảo cho đến khi vàng giòn. Vụn bánh mì panko của Nhật Bản to và xốp hơn vụn bánh mì thông thường, tạo ra lớp vỏ siêu giòn sau khi chiên, để lộ phần thịt mềm và mọng nước bên dưới.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng sườn heo tự nhiên không xương, phần giữa (dày 2 cm; tổng trọng lượng khoảng 600 g)
- 450 g cải Brussels, cắt bỏ phần cuống và bổ đôi (đối với bắp cải lớn thì bổ tư).
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, bổ đôi và thái lát mỏng thành từng khoanh dày 1cm.
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh giấm táo
- 4 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê tương ớt Sriracha
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 6 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, cải Brussels, vụn bánh mì panko, Sốt Sriracha, giấm táo, Mật ong, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (430°F). Trong một bát lớn, trộn đều cải Brussels với hành tây đỏ, 1 muỗng canh dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Trải đều cải Brussels thành một lớp trên khay nướng nóng và nướng, không cần đảo, cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
- Trong khi đó, cho giấm, mật ong, tương ớt Sriracha và một chút muối vào một bát lớn. Để riêng ra.
- Rắc muối và tiêu đen lên miếng thịt cốt lợn, rồi phết mù tạt lên cả hai mặt. Trên một đĩa, trộn vụn bánh mì với 1 muỗng canh rau mùi tây, một chút muối và tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Lăn miếng thịt cốt lợn vào hỗn hợp, ấn nhẹ để phủ đều khắp các mặt. Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa đến lớn.
- Cho thịt cốt lợn vào chảo và chiên đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Giảm lửa xuống mức trung bình nếu thịt chín quá nhanh.
- Cho rau củ nướng vào nước sốt mật ong và trộn đều. Dùng kèm với sườn heo. Rắc thêm 1 muỗng canh rau mùi tây còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
