Bánh phô mai bí ngô trong bánh tart gừng.

Số phiếu: 2

Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh tart nhỏ

Vì những chiếc bánh phô mai này được làm trong khuôn nhỏ, chúng rất dễ phục vụ, mang đến cho mỗi vị khách một món ăn được cá nhân hóa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Biến dạng:

4 muỗng canh băm nhỏ bánh quy gừng
110 g bơ không muối đã đun chảy

Nhân bánh:

1 muỗng canh gừng tươi bào
3/4 cốc tươi hoặc đóng hộp bí ngô nghiền
450 g phô mai kem Philadelphia đã làm mềm
1/2 cốc đường nâu nhạt (nén chặt)
1/2 thìa cà phê bột quế
Một nhúm nhục đậu khấu bào nhỏ
Một nhúm tiêu xay
Một nhúm đinh hương xay
1/4 thìa cà phê muối
2 quả trứng loại CO

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, Phô mai Philadelphia, củ gừng, đường nâu, quế, nhục đậu khấu, tiêu, hoa cẩm chướng, trứng, bí ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Để chuẩn bị phần đế: Trộn vụn bánh gừng với bơ đã đun chảy và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp giữ được hình dạng khi ấn vào. Nếu cần, thêm một thìa canh bơ đã đun chảy nữa.

Lấy 8 khuôn bánh tart nhỏ (đường kính 11 cm) và dàn đều bột lên đáy, đổ đầy đến nửa thành khuôn. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 160°C (325°F) khoảng 7 phút, cho đến khi đáy bánh đông lại. Lấy bánh ra khỏi lò.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.Đặt một cái rây lưới mịn lên trên một cái bát nhỏ và cho gừng bào vào đó. Vắt lấy nước cốt. Giữ lại phần nước cốt và bỏ phần bã.

Trong tô của máy trộn điện, cho kem phô mai, đường nâu, quế, nhục đậu khấu, tiêu Jamaica, đinh hương và muối vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm nước cốt gừng và bí đỏ nghiền. Thêm từng quả trứng một, đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Cẩn thận không đánh quá lâu.

Đổ hỗn hợp nhân vào các khuôn bánh tart nhỏ và nướng trong 25-35 phút, cho đến khi phần giữa bánh đông lại (kiểm tra bằng cách ấn nhẹ). Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trước khi dùng. Dùng kèm với kem tươi đánh bông và rắc thêm một chút quế.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự