Pizza Lasagna "Tình yêu vĩnh cửu"

Số phiếu: 11

Hướng dẫn cách làm món Lasagna Pizza "Tình yêu vĩnh cửu"

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12

Công thức chi tiết món Pizza Lasagna "Tình yêu vĩnh cửu".

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g xúc xích Ý băm nhỏ để chiên
450 g thịt bò xay
340 g xúc xích pepperoni thái lát
1 lon (800 g) cà chua nguyên quả
1 lon (425 g) tương cà chua, để tạo màu
1/4 cốc đã sẵn sàng sốt pesto
850 g phô mai ricotta
1/2 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để rắc lên trên.
680 g phô mai mozzarella tươi thái mỏng
2 quả trứng đánh tan
450 g nấm thái lát
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi băm nhuyễn
2 quả ớt chuông xanh và 2 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
8 lá mì lasagna, luộc chín tới độ al dente (vừa chín tới).
1/3 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê tiêu đen xay
1/2 thìa cà phê ớt bột
1/2 chén ô liu thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích pepperoni, thịt bò xay, xúc xích, nấm, tỏi, hành tây, ớt ngọt, cà chua, tương cà chua, sốt pesto, ớt bột, mì lasagna, phô mai mozzarella, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, quả ô liu, trứng, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho dầu ô liu vào. Thêm xúc xích, thịt bò xay và pepperoni. Khuấy đều, dùng thìa dằm nhỏ thịt khi nấu. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt chín vàng, sau đó cho ra đĩa.
Cho nấm, tỏi, ớt chuông và hành tây vào chảo, xào cho đến khi nấm mềm nhưng rau củ vẫn giữ nguyên màu sắc.

Cho thịt trở lại chảo cùng với cà chua, tương cà, sốt pesto, một nửa lượng rau mùi tây, một thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu đen và ớt bột. Khuấy đều, giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong 25-30 phút. Thêm ô liu và khuấy đều.

Đối với hỗn hợp phô mai: Trong một tô lớn, trộn phô mai ricotta và trứng. Thêm phô mai Parmesan, nửa phần rau mùi tây còn lại, một thìa cà phê muối còn lại và 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều.
Đối với món lasagna: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Xếp 4 sợi mì lasagna vào đáy khay nướng hình chữ nhật lớn, chồng lên nhau. Rải một nửa hỗn hợp phô mai lên trên mì và dàn đều để tạo thành một lớp phẳng mịn.

Xếp một nửa số lát phô mai mozzarella lên trên, sau đó đổ một nửa lượng sốt thịt. Lặp lại các lớp tương tự và rắc phô mai Parmesan lên trên cùng của món lasagna. Nướng cho đến khi nóng đều và phô mai trên mặt sủi bọt, khoảng 40-45 phút.

Bạn có thể làm món lasagna trước tối đa 2 ngày và bảo quản trong tủ lạnh mà không cần nướng. Món này cũng có thể được đông lạnh mà không cần nướng. Chỉ cần rã đông trước khi nướng.