Colcannon (khoai tây nghiền kiểu Ireland)
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3 - 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3 - 4
Công thức chi tiết món Colcannon (khoai tây nghiền kiểu Ireland).
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 củ khoai tây Russet
- 1/2 cốc bơ
- 1/4 cốc sữa
- 3/4 thìa cà phê muối hạt
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 4 củ hành tím lớn, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
- 1 củ hành tây lớn, bổ đôi và thái mỏng.
- 1 bó cải xoăn thái nhỏ (bỏ cuống)
- 1 bắp cải thảo, bỏ lõi và thái khúc lớn.
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2/3 chén phần ngọn hành lá thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, hành tím, tỏi tây, cải xoăn, Cải thảo (Napa), nhục đậu khấu, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt khoai tây thành miếng và hấp cho đến khi mềm. Cho khoai tây vào nồi vẫn còn nóng, thêm 1/4 chén bơ, sữa, muối hạt và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Nghiền nhuyễn.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy phần bơ còn lại. Cho hành tím và tỏi tây vào. Xào cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Thêm cải xoăn, đảo đều và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh đậm, khoảng 3 phút.
Thêm bắp cải Napa vào và nấu đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 8 phút. Nêm nếm với nhục đậu khấu, muối và phần tiêu còn lại.
Trộn bắp cải với khoai tây nghiền và khuấy đều. Rắc hành lá lên trên trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
