Cơm gà nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 3
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cơm gà nấu bằng nồi nấu chậm - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 đùi gà (khoảng 700 g)
- 1 lon (410 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
- 2 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu 5 cm (2 in)
- 1 chén gạo
- 3 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột ớt bột
- 1 muỗng canh bột tỏi
- Muối và tiêu đen xay
- 1/4 muỗng canh dầu canola
- 1 củ hành tây, thái lát dày hình bán nguyệt.
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 2 cốc nước dùng gà
- 1/2 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 1/2 chén ô liu xanh bỏ hạt (có thêm ớt chuông)
- Thiết bị bổ sung: nồi nấu chậm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, cơm, ớt ngọt, hành tây, bột tỏi, cà chua, tương cà chua, ớt bột, ớt bột, nước cốt chanh, ôliu
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một túi zip lớn, trộn bột mì, ớt bột, bột tỏi và một chút muối, tiêu. Cho thịt gà vào và đảo đều cho đến khi thịt được phủ đều gia vị.
Đun nóng dầu canola trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và chiên vàng đều các mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Trong khi gà đang chiên, cho cà chua, ớt chuông và hành tây vào nồi nấu chậm. Đặt đùi gà lên trên. - Trong cùng chiếc chảo vừa chiên gà, cho tương cà vào và nấu khoảng một phút, khuấy đều liên tục. Thêm nước dùng gà và đun sôi, khuấy đều và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo.
Đổ hỗn hợp lên trên thịt gà trong nồi nấu chậm. Nấu ở lửa nhỏ trong 4 giờ, cho đến khi thịt gà rất mềm. - Trong một nồi cỡ vừa, cho 2 cốc nước, gạo, ớt bột, vỏ chanh bào, nước cốt của nửa quả chanh và một nhúm muối vào. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi gạo chín mềm và toàn bộ nước được hấp thụ hết.
Để dọn ra, cho cơm vào đĩa sâu lòng, sau đó xếp thịt gà và rau lên trên. Trang trí với ô liu và rưới phần nước cốt chanh còn lại. Giữ lại 2 đùi gà và 1 chén rau để dùng cho món khác – bánh mì pita nhồi sốt sữa chua cay.
Thể loại:
Công thức tương tự
