Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nấu món gà tikki masala Ấn Độ trong nồi nấu chậm – những miếng gà được ninh trong nước sốt cà chua kem với hương vị cay nồng ấm áp. Đầu tiên, cho các loại gia vị, cà chua xay nhuyễn và gà vào nồi rồi ninh trong 4 tiếng. Gần cuối thời gian nấu, cho kem tươi và đậu Hà Lan đông lạnh vào, chỉ cần đủ để rã đông, làm ấm và giữ được độ mềm. Món ăn này rất dễ chế biến, và nước sốt tạo thêm hương vị thú vị và độc đáo. Công thức này không cần chiên sơ gà trước, do đó món ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Rắc thêm rau thơm tươi lên trên gà tikki masala và dùng kèm với cơm Basmati thơm lừng.

Thành phần:

• 1 kg thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
• 1 lon (425g) cà chua xay nhuyễn đóng hộp
• 0,5 cốc kem tươi
• 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
• Cơm Basmati, dùng kèm
• Ngò tươi, thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 cm củ gừng, gọt vỏ và bào nhỏ.
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 muỗng canh bột ớt bột
• 2 thìa cà phê rau mùi xay

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, ớt jalapeno, củ gừng, cà chua xay nhuyễn, đậu Hà Lan, kem, rau mùi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xoa đều thịt gà với 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Trong nồi nấu chậm dung tích 4-6 lít, cho tỏi, gừng, ớt, ớt bột, rau mùi, cà chua và 1/2 thìa cà phê muối vào. Thêm thịt gà vào và đảo đều.
Bước 2
• Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ tối đa trong 4 giờ, thêm kem tươi và đậu Hà Lan đông lạnh vào 15 phút cuối cùng. Dùng kèm với cơm, trang trí với rau mùi.

Số phiếu: 2