Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bí quyết để có những cánh gà ngon tuyệt và mềm tan trong miệng là chúng được ninh chậm trong nước sốt barbecue Trung Quốc ngọt và cay trong nồi nấu chậm. Để đảm bảo cánh gà giòn ngon, hãy nướng nhanh chúng trong lò nướng ở bước cuối cùng để làm caramel hóa nước sốt.

Thành phần:

• 1,3 kg cánh gà, cắt đôi (bỏ phần chóp)
• 1/4 cốc mật ong
• 1/4 chén sốt hoisin
• 3 muỗng canh nước tương hơi mặn
• 2 muỗng canh nước sốt hàu
• 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương Trung Quốc
• 2 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo, để trang trí khi ăn.
• Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm 6 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, nước sốt hoisin, Mật ong, củ gừng, nước sốt hàu, hành lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho cánh gà vào nồi nấu chậm và rắc 1 thìa cà phê muối. Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, tương hoisin, nước tương, nước sốt hàu, gừng và bột ngũ vị hương.
Bước 2
• Đổ nước sốt lên cánh gà và trộn đều. Đậy nắp và nấu trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cánh gà mềm và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 2,5 tiếng.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Lót giấy bạc lên khay nướng. Dùng kẹp hoặc muỗng có lỗ, gắp cánh gà ra khay nướng.
Bước 4
• Rưới khoảng 1/2 chén nước sốt lên cánh gà; bỏ phần nước sốt còn lại. Nướng trong lò, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Rắc hành lá lên trên và dùng nóng.

Số phiếu: 1