Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Một món ăn thay thế ngon tuyệt cho món bò stroganoff truyền thống. Thay vì thịt bò, chúng ta sử dụng đùi gà không da, mọng nước. Chúng rất phù hợp để chế biến hàng ngày, và nấm sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, trừ phô mai kem, vào nồi nấu chậm cùng với gà và nấm, rồi cứ thế làm việc của bạn. Vài tiếng sau, gà sẽ mềm và nước sốt sẽ đậm đà. Tất cả những gì bạn cần làm là cho phô mai kem vào và luộc mì để ăn kèm.

Thành phần:

• 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 gói (30 g) bột súp hành khô
• 220 g nấm champignon, cắt thành 4 miếng.
• 6 đùi gà không xương, không da (khoảng 0,8 kg)
• 340 g mì trứng
• 4 muỗng canh bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
• 110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
• Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
• Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm 6 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, nấm champignon, mì trứng, kem phô mai

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước dùng, bột mì, tương cà chua, gói gia vị súp hành tây, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm 6 lít, sau đó cho nấm và thịt gà lên trên. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 4 giờ.
Bước 2
• Khi chuẩn bị dọn ăn, đun sôi một nồi nước lớn; nêm muối thật nhiều. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente) theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước và trộn đều với bơ trong một bát lớn cho đến khi bơ tan chảy và mì được phủ đều bơ.
Bước 3
• Cho thịt gà vào một bát nhỏ và xé nhỏ bằng hai cái nĩa. Cho phô mai kem vào nước sốt và khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn; sau đó cho thịt gà và mì vào, trộn đều. Rắc thêm rau mùi tây và dùng nóng.

Số phiếu: 2