Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Làm khoai tây nghiền trong nồi nấu chậm giúp tiết kiệm không gian bếp quý giá khi chuẩn bị cho những dịp lễ lớn. Khoai tây cũng ngon hơn vì được nấu trong lượng nước rất ít, giữ được gần như toàn bộ hương vị đậm đà của chúng.

Thành phần:

• 2,2 kg khoai tây Russet Burbank, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5 cm.
• 165g bơ không muối, cắt thành từng khối vuông 1cm.
• 1,5-2 cốc sữa ấm
• 1 cốc kem chua
• 2 cốc phô mai cheddar bào vụn
• 1/3-0,5 cốc cải ngựa đã sơ chế
• 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, bơ, sữa, kem chua, phô mai cheddar, cải ngựa, hẹ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây, bơ, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào nồi nấu chậm dung tích 6 lít. Thêm 1 cốc nước và nấu, đậy nắp, ở lửa lớn cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 4 tiếng. Khoai tây có thể hơi chuyển màu nâu.
Bước 2
• Thêm kem chua và 1,5 cốc sữa ấm rồi nghiền khoai tây bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi gần nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm 0,5 cốc sữa ấm còn lại. Thêm phần lớn phô mai cheddar và toàn bộ cải ngựa rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phần phô mai cheddar còn lại và hẹ lên trên.

Số phiếu: 1