Thời gian: 4 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Dứa hầm với gia vị là một món ăn kèm đa năng, hoàn hảo để dùng với cả kem và thịt. Hầm dứa cắt miếng, trộn với đường nâu, gừng thái lát và một thanh quế. Hương vị và mùi thơm thực sự cay nồng và độc đáo.

Thành phần:

• 2 quả dứa cỡ vừa (khoảng 1,3 kg hoặc 8 cốc dứa tươi, thái lát)
• 1 cốc đường nâu
• 15 cm củ gừng (khoảng 150 g), thái lát mỏng.
• 1-2 thanh quế
• Kem dừa hoặc vani để dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Quả dứa, đường nâu, củ gừng, kem dừa, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nếu sử dụng cả quả dứa: Gọt vỏ dứa, bổ làm tư, rồi bỏ lõi. Vứt bỏ lõi. Cắt mỗi phần tư làm đôi theo chiều dọc, sau đó thái ngang thành từng lát dày 1 cm.
Bước 2
• Trong nồi nấu chậm, cho dứa cùng đường, gừng và quế vào. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 4 giờ, cho đến khi dứa rất mềm và có vị ngọt nhẹ.
Bước 3
• Dùng khi còn ấm với một viên kem dừa. Mứt trái cây có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong điều kiện kín hơi tối đa một tuần.
  
  

  Ghi chú

  
  Để có món compote thơm ngon, đậm đà, hãy thêm một chút nước cốt chanh và lá rau mùi tươi. Món này rất hợp với thịt heo quay hoặc gà rán.

Số phiếu: 2