Nước chấm bảy lớp, món khai vị kiểu Hy Lạp.

Số phiếu: 2

Cách làm - Nước chấm bảy lớp - Món khai vị Hy Lạp

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 33 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Nước chấm bảy lớp tiếng Hy Lạp Meze - công thức chi tiết.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Bạn cần một tô dung tích 2,5 lít hoặc những tô salad nhỏ. Xếp từng lớp bằng một thìa salad lớn. Nước sốt này đủ cho 8 phần ăn.

Lớp 1: hummus
Cho 3/4 chén hummus đã chiên với ớt chuông đỏ vào đáy khuôn.

Lớp thứ 2: Ô liu Kalamata
Bỏ hạt và thái nhỏ 1/3 chén.

Lớp 3: Rau củ nướng
Cắt dọc 1 quả cà tím nhỏ và 1/2 quả bí ngòi cỡ vừa thành những lát dày khoảng 1,2 cm, phết dầu ô liu và nêm muối. Nướng trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 8 phút. Để nguội. Cắt thành miếng lớn.

Lớp 4: Tzatziki (sốt Hy Lạp)
Trộn 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp và dưa chuột thái hạt lựu, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và dầu ô liu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Lớp 5: bulgur (hạt lúa mì)
Đun sôi 1/3 cốc nước, cho 1/3 cốc bulgur vào, nêm muối và tiêu, rồi đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút. Thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu và dùng nĩa xới tơi, sau đó để nguội.

Lớp 6: cà chua
Chia thành 3 phần cà chua mận Thêm 1/4 chén bạc hà và rau mùi tây thái nhỏ, 2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ, và 1 muỗng canh dầu ô liu và nước cốt chanh.

Lớp 7: phô mai feta
Rắc 85g (khoảng 3/4 cốc) bột mì lên trên.