Món khai vị Trung Đông "Meze Hy Lạp"
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 709, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 99 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 709, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 99 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món khai vị Trung Đông "Meze Hy Lạp" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, cắt thành nửa vòng mỏng.
- 280 gr couscous (1,5 muỗng canh)
- 2 cốc đậu nành đông lạnh đậu nành edamame, rã đông và làm sạch
- 1,5 chén cà chua bi, mỗi quả bổ đôi.
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 1 cốc hummus ớt đỏ nướng
(Món nghiền đậu gà với sốt mè tahini, tỏi, nước cốt chanh, thêm ớt nướng), công thức Hummus tự làm - 8 miếng dolma đông lạnh hoặc đóng hộp làm sẵn
- 1/4 chén ớt peppadew đóng hộp, cắt đôi.
- 2 bánh mì pita Từ bánh lavash nguyên cám hoặc mỏng, cắt thành từng miếng và chiên trong chảo.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây đỏ, ngũ cốc couscous, đậu edamame, cà chua bi, rau mùi tây, nước cốt chanh, hummus, dolma (dolmades), ớt peppadew, bánh mì pita, bánh mì pita
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm hành tây đỏ trong nước đá và để yên trong khi nấu couscous và đậu edamame.
- Chuẩn bị couscous theo hướng dẫn trên bao bì.
- Luộc đậu trong nước muối, vớt ra rổ để ráo nước, rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh. Trong một tô lớn, trộn đều đậu edamame, cà chua, rau mùi tây, dầu ô liu, nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- Dùng nĩa xới tơi couscous. Vớt hành tây đỏ ra khỏi nước và vắt nhẹ. Cho couscous và hành tây đỏ vào bát đựng đậu và trộn đều. Chia ra tiếng Hy Lạp Các món Meze được bày trên đĩa và dùng kèm với hummus, dolma, ớt ngâm và bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
