Bánh Baklava dạng cuộn

Số phiếu: 6

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh Baklava dạng cuộn - công thức chi tiết để chuẩn bị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 lá bột filo
1/4 cốc hạnh nhân sống
1/2 cốc hạt dẻ cười
1 muỗng canh (15 g) bơ ở nhiệt độ phòng
1/2 thìa cà phê bột quế
1 muỗng canh đường
1/4 cốc mật ong, chia thành từng phần
Dầu xịt nấu ăn có mùi bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột filo, hạt dẻ cười, hạnh nhân, quế, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Xịt dầu ăn có vị bơ lên khay nướng bánh.

Cho hạnh nhân và hạt dẻ cười vào máy xay thực phẩm. Xay sơ cho đến khi chúng được băm nhỏ. Thêm bơ, quế và đường. Xay tiếp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Cho hỗn hợp ra bát.
Đặt một lớp bột phyllo lên mặt phẳng, cạnh ngắn hướng về phía bạn. Xịt một lớp dầu ăn hương bơ lên trên. Lặp lại với lớp thứ hai. Rải 1/3 hỗn hợp các loại hạt lên trên lớp bột, chừa lại viền 2,5 cm ở phía trên và phía dưới.

Đổ 2 muỗng canh mật ong.

Phủ lên trên một lớp bột phyllo và xịt dầu ăn vị bơ. Lặp lại với lớp bột phyllo thứ hai và xịt dầu ăn lên trên.

Cuộn phần bột có nhân từ dưới lên trên thành một hình trụ mỏng (tương tự như hình điếu xì gà).

Đặt cuộn bánh mì úp phần đường nối xuống dưới và cắt ngang thành 5 miếng. Chuyển các miếng bánh đã cắt lên khay nướng, phần đường nối úp xuống. Xịt dầu ăn có vị bơ lên trên.

Lặp lại các bước tương tự với mẻ bột và nhân thứ hai và thứ ba.

Nướng cho đến khi lớp vỏ bánh có màu vàng nâu đều, khoảng 25-30 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, rưới 2 muỗng canh mật ong lên trên và thưởng thức.