5 công thức làm Baklava dễ dàng

Những biến tấu đơn giản này của món baklava Hy Lạp chỉ mất một nửa thời gian so với công thức truyền thống.

5 công thức đơn giản

Ai cũng biết rằng khi bột filo, bơ, các loại hạt và mật ong kết hợp với nhau trong món baklava, điều kỳ diệu sẽ xảy ra. Hãy thưởng thức món ăn kinh điển này với những công thức đơn giản, giúp bạn làm nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm - 5 công thức Baklava dễ làm

Bánh quy Baklava

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Để làm nhân, cho 1,5 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh bơ và 1/4 chén đường bột vào nồi, đun trên lửa vừa. Đun chảy và đun sôi, sau đó tắt bếp và để nguội. Trong khi hỗn hợp đang nguội, vo bột bánh quy đã rã đông thành những viên tròn đường kính 5 cm (2 inch). Nướng khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi bánh gần chín. Lấy bánh ra khỏi lò và dùng thìa múc một ít nhân vào mỗi chiếc bánh, sau đó nướng cho đến khi vàng nâu.

Bánh mì nướng Baklava

Nướng hai lát bánh mì cho đến khi vàng nâu. Phết bơ lên mỗi lát, sau đó rưới mật ong và rắc hạt dẻ cười, quả óc chó băm nhỏ và quế lên trên – đơn giản nhưng ngon tuyệt!

Bánh Baklava cuộn

Để làm những chiếc bánh mì cuộn nhỏ này, tất cả những gì bạn cần là bột phyllo mua sẵn, quả óc chó, hạt dẻ cười và một vài nguyên liệu quen thuộc: bơ tan chảy, quế, đường và mật ong.

Bước 1

Làm nóng lò nướng đến 160°C. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1/2 cốc quả óc chó, 1/2 cốc hạt dẻ cười, 1 muỗng canh bơ tan chảy, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh mật ong cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2

Phết bơ tan chảy giữa ba lớp bột filo, sau đó phết 1/3 nhân lên cạnh ngắn của lớp bột. Thêm hai lớp bột nữa, phết bơ lên trên.

Bước 3

Cuộn bột thành hình trụ dài, sau đó cắt thành ba phần. Lặp lại thêm hai lần nữa, rồi nướng trong khay đã được phết dầu mỡ trong 35-40 phút.

Bước 4

Rưới mật ong lên trên và dùng.

Bánh "Baklava" ngày Chủ nhật

Những chiếc vỏ bánh phyllo mỏng manh này là "chiếc bát" hoàn hảo để đựng kem, dù là kem mua sẵn hay kem tự làm. Để làm món tráng miệng cho bữa tiệc này, bạn cần bột phyllo, bơ tan chảy, kem vani, hạt dẻ cười, quả óc chó, quế và mật ong.

Bước 1

Để làm giỏ bánh ngọt, phết bơ tan chảy giữa 5 lớp bột filo, sau đó cắt bột thành 6 hình chữ nhật.

Bước 2

Cho các miếng bột đã nhào vào khuôn nướng bánh muffin và nướng ở 190°C trong 12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Bước 3

Cho một muỗng kem vani vào mỗi chiếc bánh cupcake đã nguội, rưới mật ong lên trên, rồi rắc thêm hạt dẻ cười, quả óc chó và quế băm nhỏ.

Bánh Baklava đựng trong giỏ

Đầu tiên, phết bơ tan chảy giữa 5 lớp bột phyllo. Cắt thành 12 hình chữ nhật và đặt vào khuôn nướng bánh muffin. Nướng ở 190°C (350°F) trong 10 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Đối với phần nhân, trộn 1/2 cốc các loại hạt băm nhỏ với 1 muỗng canh bơ tan chảy, 2 muỗng canh mật ong và 1/2 muỗng cà phê quế. Cho hỗn hợp vào các vỏ bánh phyllo và nướng trong 10 phút ở 180°C (350°F).