Bánh Baklava dạng cuộn

Số phiếu: 12

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12

Bánh Baklava dạng cuộn - công thức chi tiết để chuẩn bị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g hạnh nhân đã chần, thái nhỏ
450 g quả óc chó băm nhỏ
2 muỗng canh đường cát
1,5 thìa cà phê bột quế
1/8 thìa cà phê đinh hương xay
4 lá bột phyllo
600 g bơ tan chảy

Siro:

1,5 cốc đường cát
1 cốc nước
1/8 cốc mật ong
1 lát chanh (dày 0,3 cm)
1 thanh quế (dài 5 cm)
2 nụ đinh hương

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, quả óc chó, bột filo, quế, hoa cẩm chướng, chanh vàng, siro, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tất cả các nguyên liệu làm siro vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 15 phút. Vớt bỏ chanh và gia vị. Để nguội.

Làm nóng lò nướng đến 205°C.

Trong một tô, trộn đều hạnh nhân, quả óc chó, đường, quế và đinh hương xay. Lấy 4 miếng bột phyllo và phết bơ chảy lên mỗi miếng, xếp chồng chúng lên nhau khi phết. Sau khi phết xong 4 miếng, rắc hỗn hợp hạt lên trên và cuộn dọc theo chiều dài, cuộn hết chiều dài miếng bột. Cuộn càng chặt càng tốt, cẩn thận để không bị rách. Bánh baklava sẽ có hình dạng giống một hình trụ dài.
Cắt cuộn bột thành từng miếng dài 5 cm, nhúng từng miếng vào bơ tan chảy, rồi đặt lên khay nướng. Nướng trong lò khoảng 30 phút cho đến khi vàng nâu.

Khi bánh baklava chín, lấy từng miếng ra khỏi khay nướng và nhúng vào siro lạnh. Đặt lên giá để ráo dầu. Cho vào các khuôn bánh muffin nhỏ và bày lên đĩa.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Ẩm thực Hy Lạp / Mèo Cora

Công thức tương tự