Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món khai vị đơn giản nhưng thanh lịch gồm cà tím cuộn phô mai tự làm và cà chua khô. Sự kết hợp tinh tế giữa các loại phô mai, cà chua khô và các loại thảo mộc, điểm thêm lá húng quế tươi mát, sẽ làm bừng sáng bất kỳ bàn ăn nào. Nhờ độ đặc và độ xốp, cà tím giữ được hình dạng tốt mà vẫn mềm. Bạn có thể thái lát tròn để làm món hầm hoặc tháp phô mai, cắt khối vuông để nấu món hầm rau củ, tạo hình đôi thành những chiếc thuyền độc đáo, hoặc thậm chí thái thành sợi mỏng như mì Ý.

Thành phần:

• 1 quả cà tím lớn, chắc
• hỗn hợp gia vị nướng
• 1 muỗng canh phô mai ricotta
• 0,5 cốc phô mai Parmesan bào
• 1 muỗng canh Phô mai mềm vừa với cà chua phơi nắng
• Vài vòng xay tiêu đen
• 2 chén lá rau arugula, thái nhỏ
• 1 chén lá húng quế, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà tím, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, gia vị cho thịt nướng, rau arugula, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn. Cắt cà tím thành từng lát mỏng, ít nhất 18 miếng. Nêm gia vị nướng vào cà tím. Nướng các lát cà tím cho đến khi mềm, 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín hẳn.
Bước 2
• Trộn các loại phô mai với nhau, nêm thêm tiêu đen. Cho một ít phô mai, rau arugula và húng quế lên mỗi lát cà tím, sau đó cuộn lại. Phần rau xanh nên nhô ra khỏi cả hai đầu của cuộn cà tím.

Số phiếu: 1