Gà cuộn Parmesan
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 350, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 39 G., carbohydrate 17 G., sợi 2 G., cholesterol 94 mg, natri 788 mg, đường 6 G.
Lượng calo 350, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 39 G., carbohydrate 17 G., sợi 2 G., cholesterol 94 mg, natri 788 mg, đường 6 G.
Hãy thử món gà Parmesan kiểu Ý trong những cuộn bánh mì thơm ngon. Phô mai mozzarella bào sợi được cuộn quanh những miếng thịt gà mỏng, sau đó những cuộn bánh mì này được phủ vụn bánh mì Parmesan và nướng trong nước sốt cà chua nhẹ. Bánh mì cuộn giòn tan bên ngoài, thịt gà mềm và mọng nước bên trong, và lớp phô mai mozzarella tan chảy ở giữa sẽ làm say lòng mọi người. Dùng kèm với cháo ngô (polenta) và rưới nước sốt cà chua từ chảo lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc nước dùng gà ít béo, ít muối
- 1 tép tỏi, thái mỏng
- 1 lon (400 g) cà chua San Marzano đóng hộp hoặc cà chua nướng
- 5-6 lá húng quế tươi, xé nhỏ
- 4 miếng thịt gà phi lê mỏng (0,3 cm), mỗi miếng 110 g.
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 170 g phô mai mozzarella bào vụn (khoảng 1 cốc)
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 cốc vụn bánh mì
- Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
- Cháo ngô đã chuẩn bị sẵn, dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước dùng, tỏi, Cà chua San Marzano, húng quế, thịt gà, rau mùi tây, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì, trứng, bột ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Cho nước dùng, tỏi, cà chua và húng quế vào chảo và đun nhỏ lửa ở mức vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 15 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp để giữ ấm nước sốt.
- Ướp thịt gà với muối và tiêu đen, đặt mặt phẳng xuống mặt bàn. Rắc rau mùi tây và phô mai mozzarella lên trên. Cuộn thịt gà lại theo chiều ngắn để giữ kín phần nhân bên trong. Cố định bằng tăm.
- Trộn phô mai Parmesan và vụn bánh mì Trong một tô nông, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.
- Xịt dầu ăn vào chảo gang. Nhúng các cuộn thịt gà vào lòng trắng trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì. Đặt chúng úp mặt có đường nối xuống chảo. Rắc phần vụn bánh mì còn lại lên trên và xịt thêm dầu ăn. Nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 20 phút. Dùng kèm với sốt cà chua và cháo ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
