Súp đậu lăng đỏ Ấn Độ "Masurdal"
Số phiếu: 6
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 273, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 14 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 273, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 14 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Súp đậu lăng đỏ Ấn Độ "Masurdal" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc đậu lăng đỏ (đã rửa sạch, ngâm 1 tiếng và để ráo nước)
- 1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 1 quả ớt serrano xanh, bổ đôi và bỏ hạt.
- Một miếng gừng tươi dài 2,5cm, gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
- 2 muỗng canh dầu canola
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 1/2 thìa cà phê bột ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- Muối
- Em yêu
- Các lựa chọn phục vụ: với rau mùi tươi thái nhỏ, sữa chua, lát chanh hoặc chanh vàng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu lăng, cà chua, ớt serrano, củ gừng, hành tây, tỏi, thì là, ớt bột, nghệ, Mật ong, da ua, chanh vàng, chanh xanh, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun trên lửa vừa, cho đậu lăng, tỏi, ớt, gừng, hành tây, cà chua và lượng nước vừa đủ ngập đậu lăng vào. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 30-45 phút, hoặc cho đến khi chín mềm. Khuấy đều đậu lăng đã nấu chín.
- Làm nóng dầu trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho hạt thì là vào xào đến khi chúng bắt đầu xèo xèo và nổ lách tách. Thêm bột ớt bột và bột nghệ. Đổ dầu đã nêm gia vị lên đậu lăng (chuẩn bị tinh thần vì dầu sẽ xèo xèo rất mạnh). Khuấy đều, nêm muối cho vừa ăn và thêm một chút mật ong. Múc súp ra bát, trang trí với rau mùi, thêm sữa chua lên trên và dùng kèm với chanh hoặc chanh dây cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
