Súp mì bò Nhật Bản

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thêm mì soba vào món ăn sẽ làm cho món ăn thêm no bụng. Mì soba được làm từ bột kiều mạch, một nguồn chất xơ tuyệt vời. Món súp cũng có thêm cải xoăn, được xào sơ trong nước luộc mì nóng.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 52 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức từng bước nấu món súp với mì kiều mạch Nhật Bản và thịt bò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250 gram mì soba
0,5 bắp cải thìa nhỏ
1 muỗng canh dầu mè đen
110 g mũ nấm shiitake thái nhỏ, bỏ cuống.
2 muỗng canh gừng băm nhỏ đã gọt vỏ
4 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh nước tương
1 thìa cà phê tương ớt với tỏi và thêm vào đó là để nộp hồ sơ
12 lát thịt bò thăn mỏng (khoảng 350 g)
1 củ hành lá thái mỏng
1 thìa cà phê hạt mè rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì, cải thìa, thịt bò, nấm shiitake, củ gừng, tương ớt, nước tương, hành lá, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Cho cải thìa vào rổ và để ráo nước, đặt mì lên trên lá cải. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước và để sang một bên.
Trong khi đó, đun nóng dầu mè trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho nấm, gừng và một chút muối vào. Xào, khuấy đều cho đến khi nấm mềm và tiết ra nước, khoảng 3-5 phút. Thêm 2 cốc nước, nước dùng gà, nước tương và tương ớt. Đun sôi và nấu cho đến khi nước cạn bớt, khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.