Salad mì kiều mạch
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 508, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 11 G., carbohydrate 75 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 564 mg, đường 8 G.
Lượng calo 508, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 11 G., carbohydrate 75 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 564 mg, đường 8 G.
Món salad mì soba kiều mạch kiểu Á này rất nhanh và dễ làm, nhưng hương vị lại đậm đà và đa dạng. Nước sốt được làm từ giấm gạo, mật ong, nước tương tamari, dầu mè đen thơm và tương ớt. Đó là sự kết hợp tuyệt vời mang đến một bó hương vị sống động, với vị ngọt, mặn và chua, tất cả được bổ sung bởi hương thơm umami độc đáo. Chỉ cần trộn mì kiều mạch đã lu cooked với rau củ tươi thái nhỏ trong nước sốt và thưởng thức. Món salad này giữ được lâu và rất thích hợp cho các buổi dã ngoại hoặc bữa tối lễ hội, dùng làm món ăn kèm với thịt, gia cầm hoặc hải sản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì kiều mạch, nấu theo hướng dẫn trên bao bì, rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo.
- 1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 thìa cà phê đường
- 2 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước tương tamari
- 2 thìa cà phê dầu mè đen
- 2 thìa cà phê tương ớt (khuyến nghị: Sriracha)
- 1/4 cốc dầu canola
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi bằng dụng cụ bào thô.
- 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
- 1/4 quả dưa chuột, gọt vỏ và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
- 3 củ hành lá, thái mỏng
- 1/4 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì, tương ớt, nước tương tamari, dầu mè, giấm gạo, củ gừng, cà rốt, dưa chuột, ớt ngọt, hành lá, rau mùi, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, dùng phới đánh đều giấm, đường, gừng, mật ong, nước tương tamari, dầu mè và tương ớt cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ cho dầu canola vào và đánh đều cho đến khi nước sốt sánh mịn.
- Thêm mì, cà rốt, ớt chuông, dưa chuột, hành lá và rau mùi. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu được phân bố đều và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
