Bánh muffin trứng sữa việt quất

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

• 1 cốc nam việt quất khô, thái nhỏ
• 1/2 cốc rượu rum hoặc nước ép táo
• 2,5 cốc bột mì cao cấp
• 2 thìa cà phê bột nở
• 3/4 cốc đường nâu nhạt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 110 g bơ không muối, đun chảy
• 1,5 cốc eggnog (một loại đồ uống ngọt làm từ trứng gà sống và sữa)
• 2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng canh chiết xuất vani
• Xịt thực phẩm

Phủ bên trên thức ăn

• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• 1,5 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
• 170 g bơ không muối, đun chảy
• 3/4 thìa cà phê muối
• 1 và 1/4 cốc đường nâu nhạt