Bánh phô mai bơ không cần nướng
Số phiếu: 11
Thời gian: 6 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Trong món tráng miệng không cần nướng này, kết cấu mềm mịn của quả bơ tạo nên phần đế đặc và béo ngậy – không cần gelatin. Vỏ và nước cốt chanh thêm vào hương vị độc đáo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 255 gr. bánh quy graham
- 1 cốc đường cát
- 110 g bơ tan chảy
- 340 gr. kem phô mai nhiệt độ phòng
- 3 quả bơ chín, chắc, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Vỏ và nước cốt của 1,5 quả chanh xanh
- 1 lon (150 g) kem dừa
- 1/2 cốc kem tươi
- Kem tươi dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, đường, bơ, phô mai đông vón, Phô mai Philadelphia, Quả bơ, chanh xanh, sữa dừa, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Xịt dầu ăn vào khuôn bánh tròn có đường kính 9 inch. Cho bánh quy graham và 1/4 cốc đường vào máy xay thực phẩm và xay đến khi thành vụn nhỏ. Thêm bơ và xay tiếp đến khi bánh quy ẩm và được phủ đều bơ. Ấn chặt hỗn hợp xuống đáy khuôn đã chuẩn bị. Cho phần đế bánh vào tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần nhân. Làm sạch tô máy xay và lắp lại.
- Cho phô mai kem, bơ, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 3/4 cốc đường còn lại vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi mịn, gần như không còn miếng bơ nào. Thêm kem dừa và kem tươi vào và xay khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.
- Đổ hỗn hợp vào đế bánh. Xịt một lớp dầu ăn lên màng bọc thực phẩm và ấn nhẹ lên bề mặt nhân để bịt kín. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm (nhưng không quá lâu).
- Gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm và dùng spatula làm phẳng các bọt khí trong phần nhân bánh. Dùng bánh cheesecake lạnh, trang trí với kem tươi đánh bông.
Thể loại:
Công thức tương tự
