Bánh phô mai Sopapilla
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 369, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 40 G., sợi 1 G., cholesterol 67 mg, natri 548 mg, đường 25 G.
Lượng calo 369, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 40 G., sợi 1 G., cholesterol 67 mg, natri 548 mg, đường 25 G.
Món tráng miệng này được lấy cảm hứng từ bánh Sopapillas, loại bánh rán xốp của Mexico phủ đường quế và rưới mật ong. Nhân kem phô mai mềm mịn được nướng giữa hai lớp bột ngàn lớp, bên trên cùng là lớp đường quế giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 hũ bột làm bánh croissant ướp lạnh (mỗi hũ 220g)
- 2 gói phô mai kem 220g, để ở nhiệt độ phòng
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 quả trứng lớn
- 1 và 1/3 cốc đường
- 4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy nhẹ và để nguội.
- 2 thìa cà phê bột quế
- Thiết bị đặc biệtKhay nướng bằng thủy tinh có kích thước 22x32 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bột mì Pháp, trứng, kem phô mai, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Mở gói một hũ bột và đặt vào đáy khay nướng thủy tinh kích thước 22x32 cm. Dùng ngón tay ấn bột xuống đáy khay sao cho đều nhất có thể, bóp các đường rãnh nếu cần.
- Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông kem phô mai, vani, trứng và 1 cốc đường ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1-2 phút. Dùng thìa cao su phết đều hỗn hợp kem phô mai lên trên lớp bột. Mở lon bột thứ hai và đặt lên trên lớp kem phô mai. Kéo giãn bột nếu cần để phủ kín lớp kem phô mai, và dùng ngón tay bóp chặt miệng lon để bịt kín. Đừng lo lắng nếu bột không hoàn toàn phẳng; nó sẽ phẳng ra khi nướng.Đổ bơ lên trên bột và dàn đều bằng thìa. Trộn 1/3 cốc đường còn lại và quế trong một bát nhỏ rồi rắc lên trên bột.
- Nướng cho đến khi lớp vỏ bánh cứng lại và đường quế tạo thành lớp vỏ, khoảng 30 phút. Để nguội trong 15 phút trước khi cắt thành 12 miếng. Hoặc bạn cũng có thể để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
