Cải thảo xào

Số phiếu: 4

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 100, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 9 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 688 mg, đường 5 G.

Hãy chế biến món ăn kèm ngon miệng và nhanh chóng với bắp cải Napa bằng cách xào theo kiểu châu Á, đảo thường xuyên. Toàn bộ quá trình chuẩn bị chỉ mất khoảng 10 phút. Bắp cải Napa thái sợi được xào trong dầu thực vật với hành tây, tỏi và gừng, sau đó nấu trong hỗn hợp giấm gạo và nước tương, tạo nên hương vị umami tuyệt vời với vị cay và chua nhẹ. Tắt bếp ngay khi bắp cải mềm để giữ được độ mọng nước. Dùng kèm với thịt hoặc gia cầm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bắp cải Trung Quốc, rửa sạch và thái mỏng.
2 thìa cà phê dầu hạt cải
1 củ hành nhỏ, thái mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm gạo
2 thìa cà phê dầu mè đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cải thảo (Napa), củ gừng, nước tương, giấm gạo, dầu mè

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu canola trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây, tỏi và gừng vào xào, đảo đều trong 1 phút. Thêm bắp cải và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Thêm nước tương và giấm gạo, khuấy đều và nấu đến khi bắp cải mềm, khoảng 3 phút. Tắt bếp và rưới dầu mè lên trên.

Thể loại: