Món xào thịt heo và bún gạo

Số phiếu: 9

Ảnh món ăn: Christopher Testani

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 415, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 59 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món xào thịt heo và bún - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

230 g mì gạo
1 miếng thăn lợn (350 g), cắt thành từng dải dày 7 mm.
Muối hạt và tiêu xay tươi
3 muỗng canh tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
2 cốc nước dùng gà ít muối, không béo
4 thìa cà phê dầu thực vật
4 củ hành lá, cắt khoanh (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 củ gừng (5 cm), gọt vỏ và băm nhỏ.
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 chén rau củ hỗn hợp thái nhỏ để xào (khoảng 250g)
Vỏ bào của 1 quả chanh xanh, kèm theo các miếng chanh xanh để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, thịt lợn, tinh bột, hành lá, củ gừng, tỏi, vỏ chanh, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo nước và rửa lại dưới vòi nước lạnh. Trong khi đó, cho thịt lợn vào một bát, trộn với 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vừa ăn và 2 muỗng canh bột bắp. Trong một bát khác, hòa tan phần bột bắp còn lại vào nước dùng gà.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho 1 thìa cà phê dầu thực vật vào, sau đó cho thịt lợn vào và xào, đảo liên tục, cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu, khoảng 5 phút; vớt thịt ra bát. Cho 3 thìa cà phê dầu thực vật còn lại vào chảo, sau đó cho phần trắng của hành lá, gừng và tỏi vào; giảm lửa xuống mức trung bình và xào, thỉnh thoảng đảo đều, trong 2 phút. Cho hỗn hợp rau củ và 3 thìa canh nước vào; tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 4 phút. Cho hỗn hợp nước dùng và tinh bột vào chảo và đun sôi nhỏ lửa; nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 5 phút.

Cho thịt lợn trở lại chảo, thêm mì, vỏ chanh bào và 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều cho đến khi nóng. Cho phần hành lá còn lại vào. Chia đều món xào ra các đĩa và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự