Gà xào bông cải xanh với nước sốt ngọt
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3 - 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3 - 4
Chỉ trong 20 phút, Patrick Neely kết hợp nước tương, nước cam và giấm rượu gạo để tạo ra một loại nước sốt kiểu Á sánh đặc khi nấu và vô cùng thơm ngon, đặc biệt khi ăn kèm với đùi gà mềm mọng và bông cải xanh tươi ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng 1,5 cm
- 4 chén bông cải xanh chần
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cam
- 1 muỗng canh đường nâu nhạt
- 1 muỗng canh giấm rượu gạo
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1/2 - 1 thìa cà phê ớt bột, hoặc nhiều hơn nếu muốn.
- 1 muỗng canh dầu lạc tinh luyện, thêm nếu cần.
- 2 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 4 củ hành lá, thái khoanh
- Cơm nóng, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, bông cải xanh bắp cải, hành lá, tỏi, củ gừng, ớt bột, tinh bột, giấm rượu, đường nâu, Nước cam, mè, nước tương, cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước tương, nước cam, đường nâu nhạt, giấm gạo, tinh bột bắp, dầu mè và ớt bột.
- Đặt chảo lên bếp với lửa vừa lớn và cho một muỗng canh dầu lạc vào. Khi dầu nóng, cho một nửa số miếng gà vào.
Xào, đảo liên tục cho đến khi chín hẳn, khoảng 3-4 phút. Cho ra đĩa và lặp lại với phần thịt gà còn lại. - Đổ thêm dầu lạc vào chảo nóng sao cho dầu phủ kín đáy chảo.
Thêm gừng, tỏi và hành lá vào chảo và xào cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Cho thịt gà và bông cải xanh trở lại chảo và đun nóng, đảo đều.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và đun nhỏ lửa, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại và sôi, khoảng 45 giây. Múc ra bát và dùng kèm với cơm.
Thể loại:
công thức / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Chim / / Patrick và Gina Neely
Công thức tương tự
