Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Xào là một cách tuyệt vời để nhanh chóng chuẩn bị một món ăn ngon, và bí quyết để có một món xào thành công là gì? Đó chính là khâu chuẩn bị! Bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trước và đặt chúng gần bếp để không phải lo lắng về bất cứ điều gì khác. Khi đó, bạn có thể chắc chắn rằng mọi nguyên liệu sẽ được xào chín hoàn hảo.

Thành phần:

• 220 g mì gạo sợi nhỏ
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 8 miếng sườn heo không xương mỏng, tự nhiên (dày 0,5 cm; tổng cộng khoảng 600 g)
• 1/4 chén nước tương
• 2 muỗng canh sambal-olek + thêm để dùng kèm khi ăn.
• 5 cm củ gừng, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
• 4 củ hành lá, thái mỏng (tách phần sẫm màu và phần nhạt màu)
• 110 g nấm shiitake, thái mỏng
• 2 củ cà rốt nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo.
• 110 g đậu Hà Lan, bổ đôi theo chiều dọc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thăn lợn, mì gạo, nấm shiitake, cà rốt, đậu Hà Lan, sambal olek, củ gừng, hành lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và để sang một bên. Trong khi đó, phết 1 muỗng canh dầu thực vật lên khay nướng. Nêm gia vị cho thịt cốt lợn với muối và tiêu đen rồi xếp đều lên khay nướng. Trộn nước tương và tương ớt sambal oelek trong một bát nhỏ.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo chống dính lớn, đun nóng trên lửa vừa, cho gừng và phần trắng, xanh nhạt của hành lá vào. Thêm nấm và đảo đều cho đến khi gần chín mềm, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt và đậu Hà Lan; nấu đến khi chín tới, khoảng 4 phút. Thêm mì và tương ớt sambal, đảo đều cho đến khi mì nóng đều và được phủ đều tương ớt, khoảng 2 phút.
Bước 3
• Nướng cốt lết heo cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Chia mì ra các bát. Cho thịt heo lên trên, rắc hành lá và rưới tương ớt sambal oelek.

Số phiếu: 1